email

Apakah teh oolong merupakan teh semi-fermentasi? Bagaimana cara mengolah teh oolong?

Home > Berita > Berita Industri TehApakah teh oolong merupakan teh semi-fermentasi? Bagaimana cara mengolah teh oolong?

Produk panas.

Seni Teh Oolong: Dari Kerajinan Tradisional hingga Inovasi Modern dengan Drum Guncangan

Seni Teh Oolong: Dari Kerajinan Tradisional hingga Inovasi Modern dengan Drum Guncangan

2025-04-23 16:59:08

Temukan seni membuat teh oolong, dari teknik guncangan tradisional di Fujian/Taiwan hingga inovasi modern dengan drum guncangan. Pelajari bagaimana alat ini meningkatkan ketepatan, efisiensi, dan rasa dalam kerajinan teh - sempurna untuk pengrajin, homebrewer, dan produsen. Jelajahi metode global dan buka kunci rahasia oksidasi seimbang!

Mengapa teh perlu disortir? (2)

Mengapa teh perlu disortir? (2)

2025-03-25 14:20:42

Mesin penyortiran teh adalah langkah kunci dalam kontrol kualitas teh, yang secara langsung mempengaruhi penampilan, rasa, kebersihan dan nilai teh pasar. Berbagai jenis teh akan menggunakan metode skrining yang tepat untuk mencapai hasil terbaik.

Mengapa teh perlu disortir? (1)

Mengapa teh perlu disortir? (1)

2025-03-25 14:10:10

Skrining teh adalah bagian penting dari pemrosesan dan pemurnian teh. Penyaringan dengan cara yang berbeda dapat meningkatkan kualitas, penampilan, dan rasa teh.

Mengapa Teh Hitam Membutuhkan Fermentasi?

Mengapa Teh Hitam Membutuhkan Fermentasi?

2025-03-13 13:25:29

Menggunakan mesin fermentasi teh hitam untuk melakukan fermentasi teh hitam dapat meningkatkan kualitas teh.

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Apakah teh oolong merupakan teh semi-fermentasi? Bagaimana cara mengolah teh oolong?

2021-04-22 17:35:13

Teh oolong adalah keberadaan yang unik di antara semua teh. Itu termasuk jenis teh semi-fermentasi. Teh jenis ini diproses melalui berbagai proses seperti pengeringan, pengeringan dan pengocokan, serta finishing dan penggulungan, dan produk jadi diolah. Teh memiliki keharuman dan keharuman bunga teh hijau, dan kelembutan teh hitam.

How-To-Process-Oolong-Tea

Proses produksi teh oolong adalah layu → gemetar → memperbaiki → menggulung → mengeringkan.

How-To-Process-Oolong-Tea-Tieguanyin-Tea

1. Pelayuan: Ini dibagi menjadi dua jenis: pelayuan sinar matahari dan pelayuan dalam ruangan. Layu sinar matahari juga dikenal sebagai hijau kering matahari, yang memungkinkan daun segar mengeluarkan air, dan mengubah isi daun secara moderat untuk mencapai derajat fermentasi yang sesuai; dalam ruangan layu, juga dikenal sebagai hijau dingin, memungkinkan daun segar layu secara alami di dalam ruangan, dan juga merupakan jenis metode pelayuan teh oolong yang umum.

dl-tqj-20-tea-wither-rack/Bamboo-White-Tea-Wither-Rack-Tea-Withering-Process-Rack-TQJ-20

Rak Pelayu Teh Oolong
 

2. Gemetar: adalah kunci untuk membuat teh oolong (green tea) hijau. Setelah daun teh yang layu diguncang 4 sampai 5 kali, daun segar mengalami serangkaian perubahan biokimia, membentuk karakteristik "daun hijau dan batas merah" yang unik dari dasar teh oolong dan aroma teh oolong yang unik.

DL-6CYQT-6015-oolong-tea-leaf-tossing-machine/Oolong-Tea-Leaf-Shaking-And-Tossing-Machine-Oolong-Tea-Drum

Mesin Drum Shaking Teh Oolong
 

3. Cara Memperbaiki: Gunakan mesin goreng hijau untuk menghancurkan enzim teh dalam teh agar daun tidak memerah, sehingga rasa hijau pada teh memudar dan timbul aroma teh.

DL-6CST-D70-Green-Tea-Panning-Machine/Electric-Heating-Green-Tea-Panning-Machine-Tea-Fixation-Machine

Mesin Fiksasi Memperbaiki Teh Oolong
 

4. Rolling: Merupakan tahapan sculpting, yaitu daun teh dibuat menjadi bola atau strip membentuk bentuk dan struktur teh oolong.

DL-6CRT-45-Tea-Leaf-Rolling-Machine/Orthodox-BlackGreen-Tea-Leaf-Rolling-Process-Machine-Price

Mesin Penggulung Daun Teh Oolong
 

5. Memanggang: Mengeringkan, menghilangkan kelebihan air dan rasa pahit, dan memanggang sampai batang teh patah dan renyah, serta baunya murni, membuat teh lebih lembut.

DL-6CHZ-9B Round Rotary Tea Leaves Baking Machine And Equipment Supplier/Round-Rotary-Tea-Leaves-Baking-Machine-And-Equipment-Supplier

Mesin Pengering dan Baking Teh Oolong