email

Arti Suhu Tetap

Home > Berita > Berita Industri TehArti Suhu Tetap

Produk panas.

Seni Teh Oolong: Dari Kerajinan Tradisional hingga Inovasi Modern dengan Drum Guncangan

Seni Teh Oolong: Dari Kerajinan Tradisional hingga Inovasi Modern dengan Drum Guncangan

2025-04-23 16:59:08

Temukan seni membuat teh oolong, dari teknik guncangan tradisional di Fujian/Taiwan hingga inovasi modern dengan drum guncangan. Pelajari bagaimana alat ini meningkatkan ketepatan, efisiensi, dan rasa dalam kerajinan teh - sempurna untuk pengrajin, homebrewer, dan produsen. Jelajahi metode global dan buka kunci rahasia oksidasi seimbang!

Mengapa teh perlu disortir? (2)

Mengapa teh perlu disortir? (2)

2025-03-25 14:20:42

Mesin penyortiran teh adalah langkah kunci dalam kontrol kualitas teh, yang secara langsung mempengaruhi penampilan, rasa, kebersihan dan nilai teh pasar. Berbagai jenis teh akan menggunakan metode skrining yang tepat untuk mencapai hasil terbaik.

Mengapa teh perlu disortir? (1)

Mengapa teh perlu disortir? (1)

2025-03-25 14:10:10

Skrining teh adalah bagian penting dari pemrosesan dan pemurnian teh. Penyaringan dengan cara yang berbeda dapat meningkatkan kualitas, penampilan, dan rasa teh.

Mengapa Teh Hitam Membutuhkan Fermentasi?

Mengapa Teh Hitam Membutuhkan Fermentasi?

2025-03-13 13:25:29

Menggunakan mesin fermentasi teh hitam untuk melakukan fermentasi teh hitam dapat meningkatkan kualitas teh.

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Arti Suhu Tetap

2022-06-01 12:10:14

Saat membuat teh Pu-erh, fiksasi teh adalah yang paling akrab bagi semua orang, dan juga merupakan salah satu faktor terpenting yang membentuk kualitas teh Pu-erh.

Arti yang tepat dari "fiksasi" mengacu pada penghancuran jaringan daun teh segar, sehingga zat dalam daun segar dengan cepat berubah di bawah kondisi suhu tinggi untuk membentuk kualitas dan rasa dasar yang unik dari berbagai teh.

Oleh karena itu, suhu fiksasi teh sangat penting. Suhu fiksasi teh teh Pu-erh memiliki persyaratan spesifiknya sendiri.

Pertama-tama, harus dijelaskan bahwa "suhu fiksasi" mengacu pada nilai suhu yang harus dicapai oleh suhu daun daun segar saat membuat jenis teh tertentu, bukan suhu pot atau suhu daun segar yang masuk. dan meninggalkan pot fiksasi teh.

Karena sebelum daun segar dimasukkan ke dalam pot, suhu pot sebenarnya sudah melebihi 280 °C; ketika daun segar dimasukkan ke dalam pot dan keluar dari pot fiksasi teh, suhu daun sering lebih rendah, di bawah 60°C atau lebih rendah dari 50°C.

Jika Anda tidak mengerti arti sebenarnya dari "fixing temperature", mudah untuk membentuk dua kesalahpahaman yang ekstrem. Salah satunya adalah suhu fiksasi teh teh Pu"er di atas 280℃, dan yang lainnya adalah suhu fiksasi teh teh Pu"er di bawah 60℃.

Cari tahu arti suhu fiksasi teh, mari kita bicara tentang tujuan fiksasi teh: gunakan suhu tinggi untuk menghancurkan enzim aktif dalam daun segar, karena enzim aktif akan mengkatalisis penguraian glikosida, sehingga terjadi penurunan potensi penuaan Pu eh teh.