DL-6CHL-RQ10 adalah mesin pengering teh tipe kecil, dapat mengeringkan semua jenis teh, menggunakan pemanas gas, kapasitas dari 60kg hingga 400kg per jam, suhu dan kecepatan dapat disesuaikan, keamanan, hemat energi, dan perlindungan lingkungan
DL-6CHZ-9QB adalah dehidrator teh stainless steel penuh, pemanas listrik, area pengeringan sekitar 10 meter persegi, kapasitas 27-45 kg per batch.
DL-6CHZ-5 menggunakan pemanas listrik, luar adalah cat kue di dalamnya adalah nampan stainless steel, area pengeringan 5sqm, kapasitas 15-25kg per batch.
DL-6CRT-65T dapat memproses hampir semua jenis teh, jenis kuningan, bagian yang bersentuhan dengan teh terbuat dari stainless steel, diameter drum 65cm, tinggi 48cm, kapasitas sekitar 60 kg per batch.
Pemisah layar bergetar melingkar terutama untuk menyortir berbagai ukuran debu / bubuk / fragmen teh, digunakan untuk teh CTC atau daun teh hancur lainnya, Layar berbeda opsional untuk mendapatkan ukuran teh yang berbeda.
100kg daun segar proses 25kg teh oolong jadi dalam 12 jam, Halaman ini merekomendasikan Anda set lengkap peralatan produksi teh hijau dan metode penggunaan.
Pabrik batu matcha terbuat dari granit yang dipotong menjadi satu bagian. Setelah proses penggilingan awal, tidak ada bubuk batu atau terak yang hilang saat digunakan, yang menjamin keamanan dan kebersihan teh matcha.
Fungsi utama sangkar pemanggang drum bambu listrik adalah untuk menggantikan sangkar pemanggang karbon, membuat pengeringan teh lebih tepat dan terkendali.
Metode pengepresan yang berbeda memiliki efek yang berbeda pada kue teh, sambutlah konsultasi dan komunikasi Anda!
Dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, kue teh yang ditekan secara mekanis secara bertahap menggantikan keterampilan kue teh yang ditekan dengan tangan, jadi apa perbedaan di antara mereka?
Pemetikan teh secara mekanis harus menggunakan metode yang benar agar pohon teh tumbuh lebih baik. Pada saat yang sama, daun segar setelah dipetik harus diasuransikan dan disimpan dengan benar.
Untuk pertumbuhan daun teh yang lebih baik, selama proses pemetikan teh, perhatian harus diberikan pada teknik pemetikan teh dan metode pemetikan.
Penyelesaian teh Pu-erh dapat diringkas dalam tiga kata: cepat, seragam dan total.
"Cepat" mengacu pada peningkatan suhu daun dengan cepat (umumnya dalam waktu 1 hingga 2 menit) hingga 85 ° C selama sekitar 3 menit, karena 85 ° C adalah suhu kritis untuk inaktivasi enzim.
"Seragam" berarti bahwa suhunya seseragam mungkin, dan pemasangannya seragam.
"Totally" berarti membunuh daun segar secara menyeluruh.
Mengenai enzim aktif dalam teh, ada seperangkat suhu: ketika suhu mencapai 35 °C, efek katalitik enzim akan berlipat ganda untuk setiap kenaikan suhu 10 °C; pada 52 °C, aktivitas polifenol oksidase paling tinggi; pada 85 ° C, inaktivasi enzim.
Oleh karena itu, cara terbaik untuk fiksasi teh adalah menaikkan suhu dengan cepat, sehingga suhu daun mencapai 85 °C, dan tea fixing selesai dalam waktu singkat, enzim aktif dibunuh sesegera mungkin, dan potensi penuaan teh Pu'er dipertahankan sebanyak mungkin.
Jadi apa yang terjadi ketika suhu terlalu tinggi dan terlalu rendah?
Jika suhunya terlalu tinggi, itu akan menyebabkan banyak pemecahan glikosida, yang juga akan mengurangi potensi penuaan; jika suhunya terlalu rendah, tidak hanya rasa rumput yang mendidih rendah tidak akan menguap, tetapi juga menyebabkan terjadinya pra-fermentasi, sehingga menghancurkan potensi penuaan teh Pu-erh.
Oleh karena itu, ketika kita memperbaiki daun segar teh Pu-erh, yang terbaik adalah mengontrol dan mencatat suhu daun secara akurat. Kualitas teh Pu-erh yang dihasilkan dengan cara ini lebih terjamin, apalagi pada proses penuaan nanti, dampaknya akan semakin besar.
