DL-6CHL-RQ10 adalah mesin pengering teh tipe kecil, dapat mengeringkan semua jenis teh, menggunakan pemanas gas, kapasitas dari 60kg hingga 400kg per jam, suhu dan kecepatan dapat disesuaikan, keamanan, hemat energi, dan perlindungan lingkungan
DL-6CHZ-9QB adalah dehidrator teh stainless steel penuh, pemanas listrik, area pengeringan sekitar 10 meter persegi, kapasitas 27-45 kg per batch.
DL-6CHZ-5 menggunakan pemanas listrik, luar adalah cat kue di dalamnya adalah nampan stainless steel, area pengeringan 5sqm, kapasitas 15-25kg per batch.
DL-6CRT-65T dapat memproses hampir semua jenis teh, jenis kuningan, bagian yang bersentuhan dengan teh terbuat dari stainless steel, diameter drum 65cm, tinggi 48cm, kapasitas sekitar 60 kg per batch.
Pemisah layar bergetar melingkar terutama untuk menyortir berbagai ukuran debu / bubuk / fragmen teh, digunakan untuk teh CTC atau daun teh hancur lainnya, Layar berbeda opsional untuk mendapatkan ukuran teh yang berbeda.
100kg daun segar proses 25kg teh oolong jadi dalam 12 jam, Halaman ini merekomendasikan Anda set lengkap peralatan produksi teh hijau dan metode penggunaan.
Pabrik batu matcha terbuat dari granit yang dipotong menjadi satu bagian. Setelah proses penggilingan awal, tidak ada bubuk batu atau terak yang hilang saat digunakan, yang menjamin keamanan dan kebersihan teh matcha.
Fungsi utama sangkar pemanggang drum bambu listrik adalah untuk menggantikan sangkar pemanggang karbon, membuat pengeringan teh lebih tepat dan terkendali.
Metode pengepresan yang berbeda memiliki efek yang berbeda pada kue teh, sambutlah konsultasi dan komunikasi Anda!
Dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, kue teh yang ditekan secara mekanis secara bertahap menggantikan keterampilan kue teh yang ditekan dengan tangan, jadi apa perbedaan di antara mereka?
Pemetikan teh secara mekanis harus menggunakan metode yang benar agar pohon teh tumbuh lebih baik. Pada saat yang sama, daun segar setelah dipetik harus diasuransikan dan disimpan dengan benar.
Untuk pertumbuhan daun teh yang lebih baik, selama proses pemetikan teh, perhatian harus diberikan pada teknik pemetikan teh dan metode pemetikan.
Daun segar yang baru saja dipetik memiliki gas rumput hijau yang jelas. Gas rumput hijau ini memiliki istilah profesional yang disebut alkohol daun hijau. Alkohol daun hijau memiliki ciri yang sangat jelas: titik didih rendah.
Ketika daun hijau difiksasi, sebagian besar alkohol daun hijau akan menguap ketika suhu naik, dan sebagian kecil akan mengalami isomerisasi dan menjadi zat aroma yang harum.
Oleh karena itu, teh mentah Pu"er memiliki rasa rumput hijau yang berat, yang berarti bahwa alkohol daun hijau tidak sepenuhnya menguap saat masih hijau, dan tetap berada di daun teh, menghasilkan rasa rumput hijau yang kuat.
Jadi alkohol daun hijau tidak sepenuhnya menguap, apa alasannya? Jawabannya adalah daun segar tidak sepenuhnya difiksasi teh ketika masih hijau.
Ini melibatkan metode dan suhu daun segar. Jika suhu tidak cukup, tentu saja tidak akan dapat memperbaiki dan memfiksasi sepenuhnya; jika waktu untuk memperbaiki tidak cukup, itu tidak akan dapat memperbaiki yang dimasak dan teh sepenuhnya.
Di banyak artikel sebelumnya sudah kami jelaskan. Kunci untuk fiksasi penghijauan teh Pu-erh adalah dengan cepat meningkatkan suhu daun ke suhu kritis pasivasi enzim aktif 85 ° C dalam waktu 1 sampai 2 menit, dan dibutuhkan sekitar 3 menit untuk memastikan bahwa itu benar-benar digoreng.
Jika suhu daun tidak mencapai 85 °C, tetapi lebih rendah seperti 80 °C, durasinya perlu diperpanjang hingga sekitar 10 menit. Jika suhunya lebih rendah, itu termasuk suhu rendah dan penggorengan yang lama, yang akan menyebabkan fermentasi daun segar sebelum terjadinya dan melemahkan potensi penuaan.
Hanya dengan membunuh enzim aktif sesegera mungkin dan mempertahankan glikosida sebanyak mungkin, penuaan teh mentah dapat dijamin secara material.
Jika Anda dapat mencapai standar tea fixation, secara merata dan menyeluruh, rasa hijau akan hilang secara alami.
