email

Berita

Rumah > Berita > Berita Industri Teh >

Bagaimana cara kerja proses pelayuan teh hitam?

Produk Panas

Berita Terbaru

china Light compensation all-weather withering technology manufacturer

Kompensasi cahaya teknologi pelayuan segala cuaca

2020-12-20 23:33:58

Teknologi ini terutama mengatasi masalah layu daun segar yang tidak merata dalam proses pengolahan teh hitam, proses pelayuan dibatasi oleh lingkungan alam, waktu layu yang terlalu lama, dan keseluruhan proses yang mahal.

china How to choose the location of tea factory? manufacturer

Bagaimana cara memilih lokasi pabrik teh?

2020-12-05 23:03:23

Lokasi pabrik teh primer harus dipertimbangkan secara komprehensif dalam hal transportasi, sumber air, lingkungan, pekerjaan, bahan baku, dan topografi. Sebelum membangun pabrik, lingkungan sekitar dan geologi harus berada di

china How to choose the most suitable tea fixing machine? manufacturer

Bagaimana cara memilih mesin perbaikan teh yang paling cocok?

2020-12-05 00:57:53

Jenis mesin fiksasi teh termasuk mesin fiksasi drum, mesin fiksasi pemanas uap, mesin fiksasi udara panas, mesin fiksasi kukus, dll. Dapat dibeli sesuai dengan faktor-faktor berikut. (1) Pembelian sesuai dengan

china Why should we shake tea tea leaves during the production of oolong tea? manufacturer

Mengapa kita harus mengocok daun teh selama produksi teh oolong?

2020-11-16 22:00:34

Gemetar dan layu adalah bagian dari fermentasi. Selama proses layu teh oolong, karena daun diletakkan dengan tenang, banyak air hanya akan menguap dari daun, dan air pada tangkai daun tidak hilang, yang akan menyebabkan t

china Is oolong tea a semi-fermented tea? How to process oolong tea? manufacturer

Apakah teh oolong merupakan teh semi-fermentasi? Bagaimana cara mengolah teh oolong?

2020-11-15 22:26:33

Teh oolong adalah keberadaan yang unik di antara semua teh. Itu termasuk jenis teh semi-fermentasi. Teh jenis ini diproses melalui beberapa proses seperti pengeringan, pengeringan dan pengocokan, serta finishing dan penggulungan, dan produk jadi diproses.

china Characteristics and types of black tea manufacturer

Ciri-ciri dan Jenis Teh Hitam

2020-11-13 23:22:45

Daun teh hitam mengandung berbagai zat kimia yang larut dalam air, antara lain polifenol teh, kafein, gula, asam amino, protein, asam buah, zat aromatik, dll.

china What are the common failures of tea kneading machines? What are the reasons? How to solve them? manufacturer

Apa saja kegagalan umum mesin pengaduk teh? Apa alasannya? Bagaimana cara mengatasinya?

2020-11-11 22:04:59

Tujuan penggulungan teh adalah untuk membuat bentuk awal, dan untuk memecahkan sel-sel daun untuk meningkatkan konsentrasi rasa teh jadi. Dalam pengolahan teh hijau, kecuali untuk beberapa teh hijau yang terkenal, penggilingan umumnya merupakan proses yan

china What's the best temperature and time for black tea fermentation? manufacturer

Berapa suhu dan waktu terbaik untuk fermentasi teh hitam?

2020-11-05 21:28:32

Tujuan fermentasi teh hitam adalah untuk mendorong perubahan besar dalam kandungan dan menyiapkan substrat untuk pembentukan warna, aroma, dan kualitas rasa teh hitam yang unik.

china China's tea exports in September 2020 amounted to 29,089 tons manufacturer

Ekspor teh China pada September 2020 sebesar 29.089 ton

2020-11-04 21:48:00

Menurut statistik China Customs, pada September 2020, volume ekspor teh China adalah 29.100 ton

china What are the technical points of green tea "fixing" processing? manufacturer

Apa poin teknis dari pemrosesan "memperbaiki" teh hijau?

2020-11-02 22:37:29

Pengolahan fiksasi teh hijau merupakan kunci dari pengolahan teh hijau. Tujuan fiksasi adalah menggunakan suhu tinggi untuk dengan cepat menghancurkan aktivitas enzim, mencegah oksidasi polifenol, dan mempertahankan warna hijau.

china How to carry out "rolling" step in green tea processing? manufacturer

Bagaimana cara melakukan langkah "bergulir" dalam pengolahan teh hijau?

2020-11-01 22:02:52

Tujuan dari langkah penggulungan teh adalah untuk membuat bentuk awalnya, dan untuk memecahkan sel-sel daun untuk meningkatkan konsentrasi rasa teh jadi. Dalam pengolahan teh hijau, selain beberapa teh hijau yang terkenal, penggulungan umumnya merupakan p

china How to "wither" fresh leaves before processing green tea? manufacturer

Bagaimana cara "mengeringkan" daun segar sebelum mengolah teh hijau?

2020-11-01 00:49:48

Setelah daun segar disebar, kualitas daun menjadi lembut dan mengeluarkan wangi yang lembut Umumnya kadar air mencapai sekitar 70% (laju penurunan berat badan sekitar 15% sampai 20%) yang sedang, dan dapat memasuki proses selanjutnya.

china How does the black tea withering process work? manufacturer

Bagaimana cara kerja proses pelayuan teh hitam?

2020-11-06 22:16:10

Pelayuan teh hitam mengacu pada proses di mana daun segar yang masuk ke dalam tanaman akan kehilangan air selama beberapa waktu, sehingga batang dan daun tertentu yang keras dan rapuh menjadi layu dan layu.

Hubungi

Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Bagaimana cara kerja proses pelayuan teh hitam?

2020-11-06 22:16:10

Pelayuan teh hitam mengacu pada proses di mana daun segar yang masuk ke dalam tanaman akan kehilangan air selama beberapa waktu, sehingga batang dan daun tertentu yang keras dan rapuh menjadi layu dan layu. Pelayuan tidak hanya kehilangan fisik air, tetapi juga proses perubahan kimiawi zat yang terkandung. Merupakan proses awal dalam produksi awal teh hitam, sekaligus merupakan proses dasar pembentukan teh hitam yang berkualitas.

Tujuan pelayuan adalah untuk menguapkan sebagian air, mengurangi tegangan sel teh, membuat tangkai daun menjadi rapuh dan lunak, meningkatkan ketangguhan pucuk dan daun, serta memudahkan untuk memelintir menjadi potongan-potongan; yang kedua adalah menyebabkan bagian dalam ujung teh karena kehilangan air. Serangkaian perubahan kimiawi yang mengandung zat menjadi dasar bagi perubahan bahan untuk membentuk kualitas warna dan wewangian teh hitam.

Sinar matahari luar ruangan:

tea-wither-rack/Bamboo-White-Tea-Wither-Rack-Tea-Withering-Process-Rack

Pelayuan alami dalam ruangan adalah menyebarkan daun segar di rak layu untuk layu. Setiap rak layu dibagi menjadi 8-12 lapisan, masing-masing lapisan berjarak sekitar 20 cm, dan setiap lapisan dilapisi dengan tirai layu dari anyaman bambu. Luas gorden umumnya 1,5 meter persegi, dan dibutuhkan 0,5-0,6 kg daun per meter persegi. Proses pelayuan harus sering diperiksa, dan keseragaman pelayuan harus diperhatikan tepat waktu. Secara umum, suhu lapisan atas dan bawah berbeda. Tinggi tirai atas 1-2. Rangka gorden dengan ventilasi yang lebih baik di pintu dan jendela lebih cepat kehilangan air, sehingga harus disebar tebal. Buka jendela dan pintu tepat waktu pada hari cerah untuk mempercepat laju layu, dan tutup pintu dan jendela dengan benar pada hari mendung dan hujan untuk menjaga suhu dalam ruangan. Waktu layu sangat bervariasi karena musim, umur daun dan cuaca. Teh musim semi cerah, daun segar grade 1-2 bisa layu dalam 15-20 jam, dan terkadang bisa tertunda hingga 36-48 jam di hari hujan. Oleh karena itu, pelayuan alami dalam ruangan sulit untuk beradaptasi dengan pembuatan teh mekanis saat ini. Pada awal 1960-an, pelayuan alami dalam ruangan secara bertahap dihilangkan dan palung layu digunakan.

tea-wither-rack/Bamboo-White-Tea-Wither-Rack-Tea-Withering-Process-Rack-TQJ-20

 

Layu dengan palung layu:

DL-6CWD-580 Green Black Tea Leaves Withering Process Trough Machine For Tea/Green-Black-Tea-Leaves-Withering-Process-Trough-Machine-For-Tea

Pelayuan melalui pelayuan adalah metode di mana daun segar ditempatkan dalam bak ventilasi dan dipanaskan dengan udara untuk mempercepat proses pelayuan. Palung layu terdiri dari dua bagian: bak bak dan peralatan ventilasi. Umumnya palung tersebut memiliki panjang 10 meter, lebar 11,5 meter, dan tinggi 80 cm. Bagian bawah palung memiliki kemiringan suhu yang seragam dan peralatan ledakan pemanas. Permukaan palung berbahan besi atau Tirai daun (kotak) yang ditenun dari bambu dapat merentangkan 2-2,5 kg daun per meter persegi, dan tebal hamparan daun sekitar 20 cm. Angin panas (atau sejuk) diturunkan untuk mempercepat penguapan air. Hujan di musim semi dan perlu dihangatkan dan dikeringkan, tetapi suhu umum tidak boleh melebihi 30, dan waktu layu umumnya 6-12 jam. Di musim panas, suhu relatif tinggi, udara relatif kering, dan angin dingin cukup. Metode pelayuan ini dapat menghemat luas tanaman, tenaga kerja dan mengurangi intensitas tenaga kerja, serta dapat lebih mengontrol proses pelayuan. Kualitas daun layu lebih baik, dan itu cara yang umum digunakan di negara saya.

DL-6CWD-580 Green Black Tea Leaves Withering Process Trough Machine For Tea/Green-Black-Tea-Leaves-Withering-Process-Trough-Machine-For-Tea