email

Berapa suhu dan waktu terbaik untuk fermentasi teh hitam?

Home > Berita > Berita Industri TehBerapa suhu dan waktu terbaik untuk fermentasi teh hitam?

Produk panas.

  • Cina 15μm Matcha Tea Ball Mill Grinder Machine DL-6CYMJ-32 - COPY - monkue pabrikan

    15μm Matcha Tea Ball Mill Grinder Machine DL-6CYMJ-32 - COPY - monkue

    Pabrik batu matcha terbuat dari batu granit yang dipotong utuh. Setelah proses penggilingan awal, tidak ada bubuk batu atau terak yang hilang saat digunakan, yang menjamin keamanan dan kebersihan teh matcha.

  • Cina Mesin pemrosesan bubuk 15μm matcha kecil mesin milling ball milling matcha grinder DL-6CQM-40 pabrikan

    Mesin pemrosesan bubuk 15μm matcha kecil mesin milling ball milling matcha grinder DL-6CQM-40

    Matcha Ball Mill dirancang untuk penggilingan pasca-pengeringan produk pertanian (mis., Teh darat, bahan obat Cina) dengan keunggulan penggilingan suhu rendah (5-15 ℃) untuk mempertahankan warna bahan baku dan aroma, kehalusan halus (500-1000 mesh), operasi mudah yang dikendalikan PLC, dan struktur yang tahan lama.

  • Cina Matcha Tea Stone Mill Grinder Machine DL-6CYM-70 - COPY - 54q9lm pabrikan

    Matcha Tea Stone Mill Grinder Machine DL-6CYM-70 - COPY - 54q9lm

    Pabrik batu matcha terbuat dari batu granit yang dipotong utuh. Setelah proses penggilingan awal, tidak ada bubuk batu atau terak yang hilang saat digunakan, yang menjamin keamanan dan kebersihan teh matcha.

  • Cina Peralatan Penekanan Teh Single-Stasiun Semi-otomatis untuk Teh Pu'er DL-2306YB pabrikan

    Peralatan Penekanan Teh Single-Stasiun Semi-otomatis untuk Teh Pu'er DL-2306YB

    Mesin penekan teh semi-otomatis tunggal DL-2306YB, diintegrasikan dengan mesin pengisian granular kecil, memungkinkan pemrosesan teh yang efisien. Beroperasi di 220V dengan output daya 4.0kW, ia menawarkan kapasitas produksi 500 buah per jam, mampu menekan kue teh bundar (20.0-35.0mm) dan teh berbentuk bola naga (20.0-27.0mm). Menggabungkan pengisian kuantitatif yang tepat dengan tekanan cerdas, ini adalah pilihan optimal untuk perusahaan pemrosesan teh yang bertujuan untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi biaya.

  • Cina Pemangkas roda efisiensi tinggi untuk pemangkasan taman, jalan & teh - fitur tinggi yang dapat disesuaikan LS3CX - 750 pabrikan

    Pemangkas roda efisiensi tinggi untuk pemangkasan taman, jalan & teh - fitur tinggi yang dapat disesuaikan LS3CX - 750

    Temukan LS3CX - 750 pemangkas roda efisiensi tinggi, solusi utama Anda untuk pemangkasan di taman, di sepanjang jalan, dan di kebun teh. Pemangkas ini dilengkapi dengan fungsi ketinggian yang dapat disesuaikan, memungkinkan Anda beradaptasi dengan ketinggian tanaman yang berbeda. Sistem pemotongan kinerja yang tinggi memastikan potongan yang efisien dan bersih di rumput, semak, dan cabang teh. Dengan desain berbasis Roda - Roda yang ramah, ia menawarkan kemampuan manuver yang mudah, membuat tugas pemangkasan menjadi mudah. Ideal untuk penentang profesional dan penggemar berkebun.

  • Cina Teh genggam 600mm memetik daun pemeran pemilih dua stroke pemetik daun pertanian otomatis 4C-60L pabrikan

    Teh genggam 600mm memetik daun pemeran pemilih dua stroke pemetik daun pertanian otomatis 4C-60L

    4C-60L adalah mesin pemetik teh otomatis genggam yang dirancang untuk kebun teh. Dilengkapi dengan mesin bensin 2-tak dan kepala pemotong bolak-balik 600mm, ia secara efisien memanen daun teh dengan presisi. Beratnya hanya 10-14.3kg dan menampilkan desain ransel, ini memastikan operasi yang fleksibel dan ringan untuk penggunaan yang lama. Tangki bahan bakar 0,7L mendukung jam kerja berkelanjutan, sedangkan sistem transmisi kopling gesekan sentrifugal memberikan daya yang stabil dan pemeliharaan yang mudah. Teknologi pemotongan tipe kombinasi memisahkan tunas dan daun secara akurat, meminimalkan kerusakan, dan tabung pengisapan tekanan negatif secara langsung mengumpulkan daun segar ke dalam tas yang dipasang di pinggang, mengintegrasikan "pengumpulan picking" ke dalam satu proses

  • Cina 20 '' Chainsaw Bar 58cc Gasoline Chainsaw Machine GN5800 pabrikan

    20 '' Chainsaw Bar 58cc Gasoline Chainsaw Machine GN5800

    The 20 "" "Chainsaw Bar 58cc Gasoline Chainsaw Machine GN5800 adalah alat pemotong kinerja tinggi yang dirancang untuk berbagai aplikasi. Ini fitur mesin bensin 58cc dua -stroke, memberikan daya yang kuat untuk pemotongan yang efisien. Panjang batang 20 inci, dipasangkan dengan rantai yang sesuai, memungkinkan pemotongan yang halus dan efektif melalui cabang tebal, batang kayu, dan bahan kayu lainnya.

  • Cina 36V-48V Brushless Motor Backpack Lithium Baterai Trimmer Trimmer Double Blade Hedge Trimmer Trimmer Trimmers 3CX-600D pabrikan

    36V-48V Brushless Motor Backpack Lithium Baterai Trimmer Trimmer Double Blade Hedge Trimmer Trimmer Trimmers 3CX-600D

    Mesin pengemasan otomatis otomatis untuk pengemasan dan penyegelan film plastik adalah peralatan pengemasan yang sangat efektif yang dirancang untuk memenuhi berbagai kebutuhan kemasan berbagai industri. Dia menggunakan film plastik untuk mengepak produk dengan cermat, kemudian menerapkan panas untuk mengecilkan film, sehingga menjamin kemasan yang aman dan estetika.

berita

2025-08-20 15:30:17

Panduan Last Produksi Matcha: 3 mesin utama dalam proses dan perbandingan

Panduan Last Produksi Matcha: 3 mesin utama dalam proses dan perbandingan

2025-08-15 17:21:30

Blog ini tidak mengatakan dua proses produksi matcha dasar (batu frilled dan pabrik bola) dan tiga mesin utama (pabrik batu granit, pabrik batu emas hitam, pabrik batu emas hitam, pabrik batu emas hitam, pabrik batu emas hitam dan pabrik bola) adalah perbandingan multi-dimensi. Produsen dan penggemar Matcha membantu memilih peralatan yang paling cocok, tetapi juga parameter produksi premium curah kecil dan parameter profesional dan konsep praktis untuk kebutuhan industri skala besar.

Memilih alat yang tepat untuk kebutuhan pemangkasan kebun Anda

Memilih alat yang tepat untuk kebutuhan pemangkasan kebun Anda

2025-07-03 17:05:12

Temukan alat pemangkasan taman yang ideal! Bandingkan gunting manual, gergaji tangan, gergaji listrik kecil dengan gergaji bensin 58cc 24 inci GN5800. Jelajahi kekuatan, daya tahan & fleksibilitasnya untuk pemangkasan yang efisien.

Pemangkas taman teh: Membandingkan model tunggal vs multi-operator, listrik vs gas, dan efisiensi khusus medan

Pemangkas taman teh: Membandingkan model tunggal vs multi-operator, listrik vs gas, dan efisiensi khusus medan

2025-06-30 10:19:17

Saat memelihara kebun teh, memilih pemangkas yang tepat sangat penting untuk produktivitas, kemampuan beradaptasi medan, dan biaya operasional. Blog ini membandingkan jenis pemangkas utama-dari alat genggam operator tunggal hingga mesin beroda multi-fungsi-mengevaluasi kesesuaiannya untuk skenario yang berbeda: perkebunan kecil vs besar, medan datar vs berbukit, dan efisiensi bertenaga gas vs listrik. Kami juga akan menyoroti pemangkas roda efisiensi tinggi LS3CX-750 sebagai solusi serbaguna yang menjembatani kinerja dan kemampuan beradaptasi, ideal untuk manajemen taman teh modern.

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Berapa suhu dan waktu terbaik untuk fermentasi teh hitam?

2021-04-22 17:34:49

Tujuan fermentasi teh hitam adalah untuk mendorong perubahan besar dalam kandungan dan menyiapkan substrat untuk pembentukan warna, aroma, dan kualitas rasa teh hitam yang unik. Inti dari fermentasi teh hitam adalah proses perubahan kimiawi dengan oksidasi mendalam dari senyawa polifenol sebagai intinya. Bagaimana cara mengontrol waktu fermentasi dan suhu teh hitam?

  Waktu Fermentasi Teh Hitam

Teh hitam biasanya difermentasi selama 4 hingga 6 jam. Namun, waktu fermentasi tertentu tergantung pada usia dan kelembutan teh, cuaca dingin dan panas, kekeringan, kelembapan, dan tingkat puntiran. Umumnya daun muda, bahan baku yang diuleni dengan baik, dan suhu fermentasi yang tinggi menyebabkan daun terfermentasi dengan cepat dan waktunya relatif singkat. Jika tidak, waktunya akan lebih lama. Saya menemukan bahwa itu belum difermentasi selama 12 jam. Asalkan tidak asam atau pengap selama fermentasi. Pembuat teh harus melacak kemajuan fermentasi.

Waktu fermentasi hanyalah indikator referensi. Apakah fermentasi harus dihentikan, atau haruskah didasarkan pada derajat fermentasi. Fermentasi sedang umumnya didasarkan pada fakta bahwa warna daun berubah menjadi kuning kemerahan, aura biru menghilang, dan aroma floral dan fruity muncul sebagai patokan. Jika diproduksi secara massal, akhirnya gunakan metode evaluasi untuk melihat warna sup, rasa rasa, lihat bagian bawah daun, dan periksa derajat fermentasi. Buku itu mengatakan seberapa besar suhu dan kelembapan, dan berapa jam yang normal. Pembuat teh teratas hanya mengatakan "menonton teh dan membuat teh". Jalan masuknya sangat misterius!

DL-6CFJ-80-Continuous-Fermentation-Machine-For-Tea/Black-Tea-Continuous-Oxidation-Fermentation-Machine-For-Tea

Mesin fermentasi teh hitam sepenuhnya otomatis

 

  Suhu Fermentasi Teh Hitam

Temperatur berpengaruh besar terhadap kualitas fermentasi, termasuk temperatur udara dan temperatur daun. Tingkat suhu secara langsung mempengaruhi suhu daun. Selama proses fermentasi, senyawa polifenol teroksidasi dan eksotermik, yang meningkatkan suhu daun. Suhu daun memiliki hukum yang berubah dari rendah ke tinggi lalu rendah. Suhu daun fermentasi harus dijaga pada 30, dan suhu harus 24 ℃ ~ 25 ℃. Suhu dan suhu daun tidak boleh terlalu tinggi atau terlalu rendah. Jika suhu daun terlalu tinggi dan melebihi 40 ° C, perubahan fermentasi akan terlalu intens, menghasilkan aroma rendah dan rasa rendah serta warna gelap, yang akan sangat merusak kualitas. Oleh karena itu, tindakan pendinginan harus dilakukan di musim suhu tinggi, dan daun yang menyebar harus tipis untuk memfasilitasi pembuangan panas dan pendinginan. Jika suhu terlalu rendah maka waktu fermentasi akan lebih lama dan transformasi endoplasma tidak dapat berkembang sepenuhnya. Oleh karena itu, bila suhu daun terlalu rendah, lapisan daun harus menebal untuk memfasilitasi pengawetan panas, dan tindakan pemanasan lainnya harus dilakukan jika perlu.

Mesin fermentasi teh hitam yang cerdas