email

Apa itu teh kuning?

Home > Berita > Berita Industri TehApa itu teh kuning?

Produk panas.

Perbedaan Antara Metode Press Kue Teh Pu Erh

Perbedaan Antara Metode Press Kue Teh Pu Erh

2022-07-04 15:25:59

Metode pengepresan yang berbeda memiliki efek yang berbeda pada kue teh, sambutlah konsultasi dan komunikasi Anda!

Perbedaan Antara Kue Teh Manual Dan Kue Teh Machincial

Perbedaan Antara Kue Teh Manual Dan Kue Teh Machincial

2022-07-04 15:03:08

Dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, kue teh yang ditekan secara mekanis secara bertahap menggantikan keterampilan kue teh yang ditekan dengan tangan, jadi apa perbedaan di antara mereka?

Pemetikan Teh Mekanis

Pemetikan Teh Mekanis

2022-06-18 15:36:09

Pemetikan teh secara mekanis harus menggunakan metode yang benar agar pohon teh tumbuh lebih baik. Pada saat yang sama, daun segar setelah dipetik harus diasuransikan dan disimpan dengan benar.

Catatan Tentang Memetik Teh

Catatan Tentang Memetik Teh

2022-06-18 15:29:27

Untuk pertumbuhan daun teh yang lebih baik, selama proses pemetikan teh, perhatian harus diberikan pada teknik pemetikan teh dan metode pemetikan.

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Apa itu teh kuning?

2021-08-12 15:56:22

Teh kuning: sup kuning daun kuning.

Ini adalah jenis teh yang unik untuk Cina, dan telah berevolusi dari teh hijau. Teh kuning diproduksi sebelum menengah dan keturunan Dinasti Ming (23 Januari, 1368 - 25 April 1644).

Kunci untuk membedakan teh kuning dari teh lain adalah bahwa ada proses "mati lemas" khusus dalam pemrosesannya, yang membentuk karakteristik kualitas "sup kuning dan daun kuning".

Prosedur pemrosesan tipikal teh kuning: daun segar →fiksasi teh→ menderita kuning → pengeringan teh. Dalam proses pemrosesan, dari curing hingga pengeringan, kondisi teknologi yang sesuai dapat dibuat untuk menguning produk yang sedang berlangsung. Namun, yang menguning adalah proses khas pengolahan teh kuning, dan merupakan proses utama yang membentuk karakteristik kualitas teh kuning "sup kuning dan daun kuning".

Dalam proses menguning pengumul, daun hijau ditumpuk sementara panas, sehingga produk dalam proses mengalami perubahan termokimia di bawah kondisi lembab dan panas, dan akhirnya daunnya berwarna kuning muda. Esensinya adalah bahwa di bawah suhu tinggi dan kadar air yang tinggi, klorofil dalam produk terdegradasi, dan senyawa polifenol tidak teroksidasi secara non-enzimatik untuk menghasilkan zat kuning, yang merupakan produk teh kering, sup teh dan bagian bawah daun menunjukkan warna Karakteristik Kualitas kuning atau kekuningan, dan kualitas rasa manis.

Karena itu, teh kuning adalah jenis teh khusus.