email

Teknologi Pengolahan Teh Hitam Pohon Purba Murni

Home > Berita > Berita Industri TehTeknologi Pengolahan Teh Hitam Pohon Purba Murni

Produk panas.

Bagaimana Teh Bola Naga Dibuat?

Bagaimana Teh Bola Naga Dibuat?

2022-05-14 19:00:46

Sebelum bola teh tipe bulat dibuat, teh mentah masih perlu diproses dengan mesin pelayuan teh, mesin fiksasi teh, roller teh dan pengering teh. Kemudian dibentuk oleh mesin pembuat bola naga.

Bagaimana Teh Bola Naga Dibuat?

Bagaimana Teh Bola Naga Dibuat?

2022-05-14 17:47:32

Sebelum membentuk teh bola dargon, teh mentah masih perlu dibuat melalui pelayuan teh, fiksasi teh, penggulungan teh dan pengeringan teh.

Manajemen Kebun Teh Musim Semi

Manajemen Kebun Teh Musim Semi

2022-04-30 16:44:03

Melakukan pekerjaan dengan baik dalam pengelolaan kebun teh dapat membuat nilai teh musim semi lebih meningkat.

Waktu Fermentasi Teh Hitam

Waktu Fermentasi Teh Hitam

2022-04-29 15:35:56

Fermentasi teh hitam memiliki fermentasi tradisional dan fermentasi mesin, dan fermentasi mesin akan menjadi tren fermentasi teh hitam.

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.

Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Teknologi Pengolahan Teh Hitam Pohon Purba Murni

2022-04-08 16:04:56

(1) Memilih

Memetik adalah memegang bagian tengah tangkai muda di antara daun dengan jari telunjuk dan ibu jari, dan menggunakan kekenyalan kedua jari untuk memotong daun teh.

(2) Layu

Daun segar pohon purba yang telah dipetik ditempatkan di bawah sinar matahari, atau udara panas digunakan untuk membuat uap air daun segar dievapotranspirasikan secara moderat untuk mengurangi kadar air sel, mengurangi aktivitasnya dan menghilangkan semi-permeabilitas sel. membran sel, sehingga daun menjadi lunak, plastis dan mudah dibentuk. Jika cuaca bagus, pelayuan dapat dilakukan di dalam ruangan atau di luar ruangan dengan rak pelayuan; jika hasil panen besar dan ventilasi tidak baik, mesin pelayuan teh dapat digunakan untuk pelayuan cepat.

(3) menguleni

Masukkan daun teh yang sudah layu ke dalam tea rolling machine, gulung dan bentuk ikal. Karena pengepresan, sebagian jus diperas dan menempel di permukaan, sehingga mudah larut saat diseduh. Dalam sup teh, teh yang berbeda memiliki tingkat penggulungan yang berbeda.

(4) Fermentasi

Kuncinya menentukan kualitas teh yaitu warna, aroma dan rasa. Fermentasi dimulai dari penggulungan. Karena tekanan penggulungan, sel-sel daun rusak, cetakan polifenol rusak dalam pro-oksidasi, dan polimerisasi dipercepat, dan fermentasi dimulai. Itu black tea fermentation machine digunakan untuk fermentasi, dan suhu, kelembaban dan waktu mesin fermentasi dapat disesuaikan dengan kondisi daun teh untuk mencapai fermentasi yang cukup.

(5) Pengeringan

Pengeringan adalah dengan menggunakan pengering untuk mengeringkan dan memelintirnya dengan udara panas untuk membuat kadar airnya kurang dari 4%, yang kondusif untuk penyimpanan, transportasi dan penjualan, biasanya untuk membuat pengeringan internal dan eksternal konsisten;

Tahap pertama: Menguapkan air, mencegah efek pertumbuhan jamur, kehilangan air dengan cepat, dan mengurangi kadar air dari sekitar 60% menjadi sekitar 47%, yang kondusif untuk menghilangkan bau asing, meningkatkan suhu dan meningkatkan ventilasi.

Tahap kedua: membentuk (menguleni), kadar air berkurang menjadi sekitar 18%.

Tahap ketiga: kaki kering, kadar air sekitar 5%.