email

Langkah Pengolahan Teh Mentah Pu'er

Home > Berita > berita perusahaanLangkah Pengolahan Teh Mentah Pu'er

Produk panas.

Mengapa teh Pu'er harus ditekan menjadi kue teh? 2

Mengapa teh Pu'er harus ditekan menjadi kue teh? 2

2022-09-22 18:15:48

Kue pres modern didukung oleh ilmu pengetahuan yang membuktikan bahwa kue pres memiliki keunggulan lebih dari teh celup dalam proses transformasinya.

Mengapa teh Pu'er harus ditekan menjadi kue teh? 1

Mengapa teh Pu'er harus ditekan menjadi kue teh? 1

2022-09-22 18:08:30

Pemilihan sejarah menghasilkan kue teh Pu'er, tetapi bentuk unik dari teh Pu'er telah dipertahankan hingga hari ini karena aroma tehnya yang unik.

Bagaimana Cara Mengolah Teh Batu Wuyi? 2

Bagaimana Cara Mengolah Teh Batu Wuyi? 2

2022-09-09 15:31:27

Pengeringan yang tepat dapat sepenuhnya mencerminkan aroma teh batu Wuyi pada tahap akhir, berikut adalah informasi lebih lanjut tentang pengeringan.

Bagaimana Cara Mengolah Teh Batu Wuyi? 1

Bagaimana Cara Mengolah Teh Batu Wuyi? 1

2022-09-09 15:24:25

Layu dan gemetar hijau adalah langkah kunci dalam produksi teh batu Wuyi. Selamat datang di kontak Anda untuk lebih jelasnya.

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Langkah Pengolahan Teh Mentah Pu'er

2022-04-16 13:57:06

Proses produksi teh Pu-erh mentah adalah pemetikan, pelayuan, fiksasi, penggulungan, pengeringan matahari, pembentukan, pengeringan dan pengemasan. Teh pu-erh dikeringkan dengan cara dijemur. , dan fiksasi teh puer juga merupakan proses kunci dari teh mentah. Produk teh awal adalah teh yang dikeringkan dengan sinar matahari, yang kemudian dibentuk dan dikeringkan untuk membuat teh jadi.

Keunikan teh Pu-erh, yang pertama adalah keuntungan objektif: kondisi iklim Yunnan yang unik; yang kedua adalah teknologi pemrosesan teh mentah Pu-erh; teknologinya lebih subjektif daripada kondisi lainnya.

Langkah-langkah pengolahan teh mentah Pu'er

Teh daun besar Yunnan daun segar - layu - memperbaiki - menggulung - mengeringkan - autoklaf - pengeringan.

Memetik: Petik satu kuncup dan dua daun dengan tangan.

Pelayuan: Dinginkan di tempat yang berventilasi dan kering tanpa sinar matahari langsung dengan kelembaban 30%, dan letakkan di atas palet bambu. Waktu tergantung pada kadar air daun segar dan suhu dan kelembaban pada saat itu.


Tea Fixation: Menghilangkan bau rerumputan, menguapkan sebagian air, dan memudahkan penggulungan dan pembentukan setelah digoreng.


Menguleni: Ada menguleni mesin dan menguleni manual. Dinding sel teh rusak, sehingga jus teh mudah larut dalam sup teh selama pembuatan bir, dan tingkat ekstraksi ditingkatkan. Membuat teh menjadi tongkat.


Pengeringan di bawah sinar matahari: Daun teh yang digulung secara alami dikeringkan di bawah sinar matahari untuk mempertahankan zat organik dan aktif dalam daun teh secara maksimal. Sangat mudah untuk mempertahankan rasa asli dari daun teh setelah dikeringkan.

Tea cake/brick Shaping: Kukus daun teh kering dengan uap dan tekan ke dalam cetakan yang berbeda. Ekstrak aromanya dan buat pektin dalam teh meluap ke epidermis, yang kondusif untuk pengepresan dan pencetakan dan memiliki aroma unik yang berbeda dari teh lepas.


Pengeringan: Mengontrol kadar air di bawah kadar air yang dapat disimpan dengan aman. Umumnya, kadar air teh Pu"er harus di bawah 10%.