email

Salah Satu Faktor Untuk Keasaman Teh Hitam: Teh Rolling

Home > Berita > Berita Industri TehSalah Satu Faktor Untuk Keasaman Teh Hitam: Teh Rolling

Produk panas.

Apa monografi pertama di dunia tentang ilmu teh?

Apa monografi pertama di dunia tentang ilmu teh?

2023-03-25 15:38:48

Monograf pertama tentang ilmu teh di Tiongkok dan monograf pertama tentang teh dalam sejarah dunia adalah "The Classic of Tea" yang ditulis oleh Lu Yu. Jelaskan teh secara rinci

Bagaimana Cara Mengolah Teh Hitam?

Bagaimana Cara Mengolah Teh Hitam?

2023-03-11 15:34:05

Salah satu proses penting untuk teh hitam adalah fermentasi, penggunaan mesin fermentasi yang sesuai dapat mengontrol kualitas teh hitam yang baik.

Apa perbedaan antara berbagai metode pemrosesan pengeringan pada teh hijau?

Apa perbedaan antara berbagai metode pemrosesan pengeringan pada teh hijau?

2023-03-04 15:34:43

Metode pengeringan teh hijau yang berbeda, mesin yang berbeda, helai teh hijau, dan aroma teh hijau semuanya berbeda, selamat datang kontak Anda untuk detail lebih lanjut.

Kapan teh hijau mulai tersedia?

Kapan teh hijau mulai tersedia?

2023-02-25 14:55:48

Cara mengolah teh hijau jenis jarum khusus, sambut kontak Anda untuk detail lebih lanjut!

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Salah Satu Faktor Untuk Keasaman Teh Hitam: Teh Rolling

2022-02-25 16:34:13

Setelah pelayuan selesai, produksi teh hitam masuk ke proses kedua - penggulungan.

Tujuan dari black tea rolling process sangat jelas. Salah satunya adalah menghancurkan dinding bagian dalam daun teh, membiarkan jus teh mengalir keluar, yang nyaman untuk membentuk bentuknya; yang lainnya adalah untuk mempromosikan oksidasi enzimatik polifenol, dan kemudian mempromosikan pembentukan theaflavin, thearubigins dan zat lainnya.

Detail proses penggulungan juga sangat penting, dan memiliki dampak penting pada apakah daun teh itu masam.

Jika jumlah daun segar terlalu banyak selama proses penggulungan teh hitam, atau waktu penggulungan terlalu lama, atau gaya penggulungan terlalu kuat, daun teh tidak akan dapat menghilangkan panas dan bernafas, dan suhu internal dan Kelembaban daun teh akan melebihi standar, yang pada akhirnya akan menghasilkan teh hitam. Menghasilkan fermentasi yang buruk, dengan rasa asam.

Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih mesin penggulung teh hitam yang sesuai dengan bentuk dan ukuran teh itu sendiri. Perusahaan kami telah menyesuaikan mesin rolling sesuai dengan bentuk dan kebutuhan rolling teh di berbagai daerah. Mesin penggulung teh hitam membuat teh berdaun besar dan teh berdaun kecil dapat diremas dengan benar. Hindari faktor-faktor yang tidak menguntungkan yang membuat teh hitam asam selama proses penggulungan.