email

Salah Satu Faktor Keasaman Teh Hitam: Fermentasi Teh

Home > Berita > Berita Industri TehSalah Satu Faktor Keasaman Teh Hitam: Fermentasi Teh

Produk panas.

Apa monografi pertama di dunia tentang ilmu teh?

Apa monografi pertama di dunia tentang ilmu teh?

2023-03-25 15:38:48

Monograf pertama tentang ilmu teh di Tiongkok dan monograf pertama tentang teh dalam sejarah dunia adalah "The Classic of Tea" yang ditulis oleh Lu Yu. Jelaskan teh secara rinci

Bagaimana Cara Mengolah Teh Hitam?

Bagaimana Cara Mengolah Teh Hitam?

2023-03-11 15:34:05

Salah satu proses penting untuk teh hitam adalah fermentasi, penggunaan mesin fermentasi yang sesuai dapat mengontrol kualitas teh hitam yang baik.

Apa perbedaan antara berbagai metode pemrosesan pengeringan pada teh hijau?

Apa perbedaan antara berbagai metode pemrosesan pengeringan pada teh hijau?

2023-03-04 15:34:43

Metode pengeringan teh hijau yang berbeda, mesin yang berbeda, helai teh hijau, dan aroma teh hijau semuanya berbeda, selamat datang kontak Anda untuk detail lebih lanjut.

Kapan teh hijau mulai tersedia?

Kapan teh hijau mulai tersedia?

2023-02-25 14:55:48

Cara mengolah teh hijau jenis jarum khusus, sambut kontak Anda untuk detail lebih lanjut!

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Salah Satu Faktor Keasaman Teh Hitam: Fermentasi Teh

2022-02-25 16:50:19

Saat teh hitam digulung, tali digulung rapat, dan daunnya berwarna hijau dan merah, sangat cocok untuk proses pembuatan selanjutnya black tea fermentation.

Dahulu, fermentasi tidak hanya membutuhkan tenaga manusia, tetapi juga waktu dan tempat yang tepat. Tapi sekarang dengan munculnya mesin fermentasi teh hitam, "waktu" tidak lagi begitu penting, dan "manusia" adalah faktor yang paling penting. Kelahiran teh hitam berkualitas tinggi, setidaknya setengah dari faktor ada di tangan pembuat teh.

Fermentasi teh hitam tidak terlepas dari kontrol suhu dan kelembaban. Sedikit kecerobohan atau penanganan yang tidak tepat dapat menyebabkan sup teh hitam memiliki rasa asam.

Jika fermentasi teh hitam terlalu ringan dan tingkat fermentasi daun teh tidak cukup, aroma dan rasa daun teh akan sulit terbentuk, dan teh yang sudah jadi akan tampak hijau dan asam;

Jika fermentasi teh hitam terlalu berat atau difermentasi dengan tidak benar, teh hitam juga akan memiliki rasa pengap dan asam, dan kualitas bagian dalam daun teh akan rusak parah, dan sup teh tidak akan terasa enak.

Waktu fermentasi teh hitam normal dari teh hitam membutuhkan setidaknya empat jam untuk memastikan kualitas daun teh, sehingga produk akhir memiliki rasa yang penuh dan menyegarkan serta aroma bunga dan buah yang kaya. Mesin Pertanian dan Kehutanan Quanzhou Deli menyediakan mesin fermentasi teh hitam berkualitas tinggi. Petani teh mengatur suhu, kelembaban dan waktu fermentasi mesin fermentasi sesuai dengan keadaan daun teh setelah digulung, dan membiarkan daun teh berfermentasi di mesin fermentasi. Ketika suhu, kelembaban dan waktu cocok, kualitas teh hitam setelah fermentasi dapat sangat ditingkatkan, dan rasa asam pada teh hitam yang sudah jadi dapat dikurangi.