Proses akhir pembuatan teh hitam adalah pengeringan. Pengeringan adalah untuk melepaskan kelebihan air di dalam daun teh untuk memastikan kualitas akhir dari daun teh. Satu hal yang perlu diperhatikan saat pengeringan adalah jangan sampai suhu pengeringan terlalu rendah.

Jika daun teh hitam selalu dalam keadaan suhu rendah selama proses pengeringan teh hitam, maka kelebihan uap air di dalam daun teh sulit untuk dikeringkan, dan daun teh juga sulit untuk dikeringkan secara menyeluruh.

Kadar air teh hitam yang tidak sepenuhnya dipanggang tidak memenuhi standar, dan teh hitam akan terus berfermentasi dalam keadaan seperti itu, yang pada akhirnya akan menyebabkan daun teh mengalami fermentasi berlebihan dan menghasilkan rasa asam. Teh hitam dengan kadar air hingga standar kering saat disentuh, dan aroma daun teh kering dan bersih, dan tidak akan ada bau lain-lain atau aneh. Dengan menggunakan mesin pengering teh hitam merek Deli, atur waktu pengeringan dan suhu pengering sesuai dengan kadar air dalam daun teh setelah fermentasi, dan black tea drying machine bisa bekerja. Nyalakan kembali mesin pengering teh hitam, dan teh hitam yang sudah jadi telah selesai dibuat.

Pengering teh hitam mengadopsi metode pengeringan udara panas, dan pasokan udara seragam, dan tingkat pengeringan daun teh di sekitar dan daun teh di tengahnya sama. Pengaturan waktu dan suhu pengeringan yang wajar sesuai dengan situasi sebenarnya dari daun teh dapat benar-benar mengeringkan teh hitam dan mengurangi rasa asam dari teh hitam.