email

Salah Satu Faktor Untuk Keasaman Teh Hitam: Penyimpanan Teh

Home > Berita > Berita Industri TehSalah Satu Faktor Untuk Keasaman Teh Hitam: Penyimpanan Teh

Produk panas.

Seni Teh Oolong: Dari Kerajinan Tradisional hingga Inovasi Modern dengan Drum Guncangan

Seni Teh Oolong: Dari Kerajinan Tradisional hingga Inovasi Modern dengan Drum Guncangan

2025-04-23 16:59:08

Temukan seni membuat teh oolong, dari teknik guncangan tradisional di Fujian/Taiwan hingga inovasi modern dengan drum guncangan. Pelajari bagaimana alat ini meningkatkan ketepatan, efisiensi, dan rasa dalam kerajinan teh - sempurna untuk pengrajin, homebrewer, dan produsen. Jelajahi metode global dan buka kunci rahasia oksidasi seimbang!

Mengapa teh perlu disortir? (2)

Mengapa teh perlu disortir? (2)

2025-03-25 14:20:42

Mesin penyortiran teh adalah langkah kunci dalam kontrol kualitas teh, yang secara langsung mempengaruhi penampilan, rasa, kebersihan dan nilai teh pasar. Berbagai jenis teh akan menggunakan metode skrining yang tepat untuk mencapai hasil terbaik.

Mengapa teh perlu disortir? (1)

Mengapa teh perlu disortir? (1)

2025-03-25 14:10:10

Skrining teh adalah bagian penting dari pemrosesan dan pemurnian teh. Penyaringan dengan cara yang berbeda dapat meningkatkan kualitas, penampilan, dan rasa teh.

Mengapa Teh Hitam Membutuhkan Fermentasi?

Mengapa Teh Hitam Membutuhkan Fermentasi?

2025-03-13 13:25:29

Menggunakan mesin fermentasi teh hitam untuk melakukan fermentasi teh hitam dapat meningkatkan kualitas teh.

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Salah Satu Faktor Untuk Keasaman Teh Hitam: Penyimpanan Teh

2022-03-05 14:03:27

Seperti yang kita ketahui bersama, rasa daun teh akan lebih stabil setelah disimpan, dan aroma teh serta rasa teh akan lebih nikmat. Seperti yang kita sebut teh hitam hari ini, itu termasuk dalam kategori teh yang sepenuhnya difermentasi, dan rasa sup teh lebih baik setelah enam bulan penyimpanan sebelum diminum.

Meskipun teh hitam bukanlah jenis teh yang dapat bertahan lama dibandingkan dengan teh putih dan teh puer, namun proses penyimpanan teh hitam harus lebih hati-hati. Selama proses penyimpanan teh hitam, pastikan untuk menjauhkannya dari tempat dengan uap air dan bau yang aneh.

Jika tidak sengaja terkontaminasi uap air, teh akan menyerap air dan menjadi lembab, kemudian terjadi "fermentasi sekunder" yang menghasilkan komponen bau seperti asam asetat dan asam propionat, yang pada akhirnya akan menyebabkan rasa asam pada teh. Oleh karena itu, kita sering mendengar teman-teman teh mengatakan bahwa teh hitam yang telah disimpan selama beberapa tahun akan memiliki rasa asam yang khas ketika diseduh kembali, yang merupakan konsekuensi dari penyimpanan yang tidak tepat.

Teh hitam tidak seperti teh Pu-erh, yang merupakan teh pasca fermentasi. Bahkan jika terkena kelembapan selama penyimpanan, selama masih dalam kisaran penyimpanan dan transformasi teh yang wajar, itu bukan masalah besar. Varietas daun teh yang berbeda memiliki sifat yang berbeda.

Oleh karena itu, penyimpanan teh hitam yang wajar dapat menghindari rasa asam dari sup teh hitam setelah diseduh. Jauhkan aroma teh hitam