email

Apa itu Fermentasi Teh?

Home > Berita > Berita Industri TehApa itu Fermentasi Teh?

Produk panas.

Bagaimana Suhu Tinggi Musim Panas Mempengaruhi Pertumbuhan Daun Teh

Bagaimana Suhu Tinggi Musim Panas Mempengaruhi Pertumbuhan Daun Teh

2022-07-23 15:48:13

Selama periode suhu tinggi di musim panas, perhatian harus diberikan pada naungan, perlindungan matahari dan irigasi, untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan pohon teh yang normal dan memastikan kualitas daun teh.

Toleransi Pohon Teh Yang Berbeda Terhadap Suhu Rendah

Toleransi Pohon Teh Yang Berbeda Terhadap Suhu Rendah

2022-07-23 15:41:42

Dalam keadaan normal, toleransi varietas teh jenis semak lebih kuat daripada pohon teh jenis pohon, dan toleransi suhu rendah pohon teh berdaun sedang dan kecil lebih kuat daripada pohon teh berdaun besar.

Suhu Optimal Untuk Pertumbuhan Pohon Teh

Suhu Optimal Untuk Pertumbuhan Pohon Teh

2022-07-23 15:33:47

Suhu yang tepat kondusif untuk mendorong pertumbuhan pohon teh yang sehat, mari kita lihat lebih lanjut!

Fermentasi Teh, Oksidasi Biologis

Fermentasi Teh, Oksidasi Biologis

2022-07-15 14:57:47

Fermentasi teh sebenarnya adalah sejenis oksidasi biologis, dan daun teh dengan tingkat fermentasi yang berbeda diperoleh dengan transformasi yang berbeda dari zat yang terkandung.

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Apa itu Fermentasi Teh?

2022-07-15 14:47:31

Apa yang dimaksud dengan fermentasi daun teh?

Berbicara tentang teh, orang sering mengatakan bahwa fermentasi penuh, semi-fermentasi, dan fermentasi ringan adalah fermentasi yang sama dengan makanan fermentasi kita yang umum, seperti yogurt, anggur, cuka, dll. Apa perbedaannya? Mari kita belajar tentang fermentasi teh.

apa itu fermentasi?

Yang disebut fermentasi biasanya mengacu pada proses penguraian bahan organik tertentu oleh organisme. Fenomena fermentasi sudah dikenal sejak lama, namun sudah hampir 200 tahun memahami sifatnya. Fermentasi, didefinisikan secara ketat oleh fisiologi mikroba: Proses di mana bahan organik didegradasi secara oksidatif oleh organisme menjadi produk oksidatif dan melepaskan energi secara kolektif disebut sebagai biooksidasi.

Fermentasi seperti yang didefinisikan dalam produksi industri, fermentasi industri.

Produksi industri umumnya mengacu pada semua produksi industri yang bergantung pada aktivitas kehidupan mikroorganisme sebagai fermentasi, seperti pembuatan bir, produksi monosodium glutamat, dll. Fermentasi dalam makanan: Makanan fermentasi mengacu pada jenis makanan yang diproses dan diproduksi oleh orang yang menggunakan mikroorganisme yang menguntungkan , dengan rasa yang unik, seperti yoghurt, keju, anggur, acar, kecap, cuka, tempe, arak beras, bir, anggur, dll.

Fermentasi teh, oksidasi biologis

Sering dikatakan bahwa teh Cina dibagi menjadi enam kategori utama menurut tingkatnya tea fermentation dan metode produksi yang komprehensif. Namun, istilah fermentasi di sini, dalam konteks adat teh Cina, sama sekali berbeda dari fermentasi mikroba yang disebutkan di atas.