email

Apa itu Fermentasi Teh?

Home > Berita > Berita Industri TehApa itu Fermentasi Teh?

Produk panas.

Seni Teh Oolong: Dari Kerajinan Tradisional hingga Inovasi Modern dengan Drum Guncangan

Seni Teh Oolong: Dari Kerajinan Tradisional hingga Inovasi Modern dengan Drum Guncangan

2025-04-23 16:59:08

Temukan seni membuat teh oolong, dari teknik guncangan tradisional di Fujian/Taiwan hingga inovasi modern dengan drum guncangan. Pelajari bagaimana alat ini meningkatkan ketepatan, efisiensi, dan rasa dalam kerajinan teh - sempurna untuk pengrajin, homebrewer, dan produsen. Jelajahi metode global dan buka kunci rahasia oksidasi seimbang!

Mengapa teh perlu disortir? (2)

Mengapa teh perlu disortir? (2)

2025-03-25 14:20:42

Mesin penyortiran teh adalah langkah kunci dalam kontrol kualitas teh, yang secara langsung mempengaruhi penampilan, rasa, kebersihan dan nilai teh pasar. Berbagai jenis teh akan menggunakan metode skrining yang tepat untuk mencapai hasil terbaik.

Mengapa teh perlu disortir? (1)

Mengapa teh perlu disortir? (1)

2025-03-25 14:10:10

Skrining teh adalah bagian penting dari pemrosesan dan pemurnian teh. Penyaringan dengan cara yang berbeda dapat meningkatkan kualitas, penampilan, dan rasa teh.

Mengapa Teh Hitam Membutuhkan Fermentasi?

Mengapa Teh Hitam Membutuhkan Fermentasi?

2025-03-13 13:25:29

Menggunakan mesin fermentasi teh hitam untuk melakukan fermentasi teh hitam dapat meningkatkan kualitas teh.

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Apa itu Fermentasi Teh?

2022-07-15 14:47:31

Apa yang dimaksud dengan fermentasi daun teh?

Berbicara tentang teh, orang sering mengatakan bahwa fermentasi penuh, semi-fermentasi, dan fermentasi ringan adalah fermentasi yang sama dengan makanan fermentasi kita yang umum, seperti yogurt, anggur, cuka, dll. Apa perbedaannya? Mari kita belajar tentang fermentasi teh.

apa itu fermentasi?

Yang disebut fermentasi biasanya mengacu pada proses penguraian bahan organik tertentu oleh organisme. Fenomena fermentasi sudah dikenal sejak lama, namun sudah hampir 200 tahun memahami sifatnya. Fermentasi, didefinisikan secara ketat oleh fisiologi mikroba: Proses di mana bahan organik didegradasi secara oksidatif oleh organisme menjadi produk oksidatif dan melepaskan energi secara kolektif disebut sebagai biooksidasi.

Fermentasi seperti yang didefinisikan dalam produksi industri, fermentasi industri.

Produksi industri umumnya mengacu pada semua produksi industri yang bergantung pada aktivitas kehidupan mikroorganisme sebagai fermentasi, seperti pembuatan bir, produksi monosodium glutamat, dll. Fermentasi dalam makanan: Makanan fermentasi mengacu pada jenis makanan yang diproses dan diproduksi oleh orang yang menggunakan mikroorganisme yang menguntungkan , dengan rasa yang unik, seperti yoghurt, keju, anggur, acar, kecap, cuka, tempe, arak beras, bir, anggur, dll.

Fermentasi teh, oksidasi biologis

Sering dikatakan bahwa teh Cina dibagi menjadi enam kategori utama menurut tingkatnya tea fermentation dan metode produksi yang komprehensif. Namun, istilah fermentasi di sini, dalam konteks adat teh Cina, sama sekali berbeda dari fermentasi mikroba yang disebutkan di atas.