email

Apa itu Fermentasi Teh?

Home > Berita > Berita Industri TehApa itu Fermentasi Teh?

Produk panas.

Proses Pengeringan Daun Teh Yang Berbeda

Proses Pengeringan Daun Teh Yang Berbeda

2022-10-15 16:15:48

Untuk jenis teh yang berbeda, menggunakan metode yang berbeda untuk mengeringkan daun teh akan memaksimalkan dan mempertahankan aroma daun teh, sambut kontak Anda untuk rincian lebih lanjut tentang pengeringan daun teh.

Perawatan Harian Pohon Teh

Perawatan Harian Pohon Teh

2022-10-15 15:22:15

Pemangkasan pohon teh dan perawatan harian dapat membuat pohon teh mendapatkan lebih banyak nutrisi pertumbuhan.

Mengapa teh Pu'er harus ditekan menjadi kue teh? 2

Mengapa teh Pu'er harus ditekan menjadi kue teh? 2

2022-09-22 18:15:48

Kue pres modern didukung oleh ilmu pengetahuan yang membuktikan bahwa kue pres memiliki keunggulan lebih dari teh celup dalam proses transformasinya.

Mengapa teh Pu'er harus ditekan menjadi kue teh? 1

Mengapa teh Pu'er harus ditekan menjadi kue teh? 1

2022-09-22 18:08:30

Pemilihan sejarah menghasilkan kue teh Pu'er, tetapi bentuk unik dari teh Pu'er telah dipertahankan hingga hari ini karena aroma tehnya yang unik.

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Apa itu Fermentasi Teh?

2022-07-15 14:47:31

Apa yang dimaksud dengan fermentasi daun teh?

Berbicara tentang teh, orang sering mengatakan bahwa fermentasi penuh, semi-fermentasi, dan fermentasi ringan adalah fermentasi yang sama dengan makanan fermentasi kita yang umum, seperti yogurt, anggur, cuka, dll. Apa perbedaannya? Mari kita belajar tentang fermentasi teh.

apa itu fermentasi?

Yang disebut fermentasi biasanya mengacu pada proses penguraian bahan organik tertentu oleh organisme. Fenomena fermentasi sudah dikenal sejak lama, namun sudah hampir 200 tahun memahami sifatnya. Fermentasi, didefinisikan secara ketat oleh fisiologi mikroba: Proses di mana bahan organik didegradasi secara oksidatif oleh organisme menjadi produk oksidatif dan melepaskan energi secara kolektif disebut sebagai biooksidasi.

Fermentasi seperti yang didefinisikan dalam produksi industri, fermentasi industri.

Produksi industri umumnya mengacu pada semua produksi industri yang bergantung pada aktivitas kehidupan mikroorganisme sebagai fermentasi, seperti pembuatan bir, produksi monosodium glutamat, dll. Fermentasi dalam makanan: Makanan fermentasi mengacu pada jenis makanan yang diproses dan diproduksi oleh orang yang menggunakan mikroorganisme yang menguntungkan , dengan rasa yang unik, seperti yoghurt, keju, anggur, acar, kecap, cuka, tempe, arak beras, bir, anggur, dll.

Fermentasi teh, oksidasi biologis

Sering dikatakan bahwa teh Cina dibagi menjadi enam kategori utama menurut tingkatnya tea fermentation dan metode produksi yang komprehensif. Namun, istilah fermentasi di sini, dalam konteks adat teh Cina, sama sekali berbeda dari fermentasi mikroba yang disebutkan di atas.