Ball mill Matcha dirancang untuk penggilingan produk pertanian pasca-pengeringan (misalnya, teh bubuk, bahan obat Cina) dengan keunggulan penggilingan suhu rendah (15-25℃) untuk mempertahankan warna dan aroma bahan mentah, kehalusan halus (500-1000 jerat), pengoperasian mudah yang dikontrol PLC, dan struktur tahan lama.
Ball mill Matcha dirancang untuk penggilingan produk pertanian pasca-pengeringan (misalnya, teh bubuk, bahan obat Cina) dengan keunggulan penggilingan suhu rendah (15-25℃) untuk mempertahankan warna dan aroma bahan mentah, kehalusan halus (500-1000 jerat), pengoperasian mudah yang dikontrol PLC, dan struktur tahan lama.
Penggilingan batu listrik pintar ini menggabungkan penggilingan tradisional bersuhu rendah dengan fitur otomatis modern untuk menghasilkan matcha komersial premium yang sangat halus dengan mudah.
DL-6CRT-40 dapat memproses hampir semua jenis teh, bagian yang bersentuhan dengan teh terbuat dari stainless steel, diameter drum 40cm, tinggi 25cm, kapasitas sekitar 11 kg per batch.
Mesin pengepres kue teh otomatis DL-6CYL-800 dapat digunakan untuk pengepresan teh jenis bola, kue teh bulat, dan kue teh persegi. Kapasitas produksinya 800-1000 lembar per jam. Ukuran kue teh yang dapat dihasilkan mesin ini adalah sebagai berikut: kue teh persegi (25-40 mm), kue teh bulat (25-45 mm), dan teh jenis bola (27-35 mm).
Mesin Penggulung Teh Oolong berspesialisasi dalam penggulungan dan pembentukan teh. Dengan kontrol tekanan yang tepat, ia mengeluarkan sari teh, meningkatkan aroma, memastikan kualitas stabil, dan cocok untuk teh hijau, teh oolong, dll.—pilihan utama bagi perusahaan teh.
Mesin rotorvane HRS Gyrovane teh hitam CTC DL-CRQ-20Z terutama digunakan untuk memproses teh hitam CTC.
Multi-Fungsi Ride On Type Tea Harvester adalah alat berkinerja tinggi untuk kebun teh komersial. Dilengkapi dengan pengoperasian ride-on, parameter pengambilan yang dapat disesuaikan, dan pengumpulan/penyortiran terintegrasi, alat ini menggantikan pengambilan manual untuk menghemat tenaga kerja secara signifikan. Dengan efisiensi 5-10x lebih tinggi (0,3-0,8 ha/jam) dan pemetikan presisi yang menjaga kualitas teh, ini ideal untuk produksi teh modern skala besar.
Temukan jalur pemrosesan tencha otomatis 12 langkah yang lengkap. Pelajari bagaimana Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery merekayasa peralatan premium untuk mengukus, memanggang, dan pemisahan batang guna menghasilkan bahan mentah matcha terbaik.
Temukan Penggilingan Teh Berkelanjutan DQM-150. Dapatkan bubuk teh prima hingga 2500 mesh dengan pengoperasian tanpa henti, teknologi pendingin air, dan keluaran 15-30kg/jam.
Peralatan pengolah teh, mesin pengolah teh, mesin teh otomatis, Pameran Teh Internasional China, mesin pemanggang teh, otomatisasi pabrik teh, pameran teh Hangzhou 2026.
Kualitas matcha sangat bergantung pada teknologi penggilingan ultrafine. Bola gerinda adalah media inti pabrik bola matcha, yang secara langsung memengaruhi kehalusan bubuk, warna, rasa, dan keamanan pangan. Artikel ini membandingkan empat media penggilingan utama termasuk manik-manik zirkonia, bola keramik alumina, bola baja tahan karat, dan bola poliuretan, menganalisis perbedaannya dalam efisiensi penggilingan, ketahanan aus, polusi pengotor, dan skenario yang berlaku, serta memberikan saran pemilihan profesional untuk produksi matcha berkualitas tinggi.
Dalam daun teh, daun hijau yang sama diproses menjadi teh hijau, teh hitam, teh oolong, dll. dengan mengontrol oksidasi biologis, suatu proses yang juga salah disebut fermentasi.
Proses ini lebih seperti serangkaian reaksi enzimatik, mungkin lebih dikenal sebagai oksidasi biologis. Biooksidasi teh adalah serangkaian proses oksidasi katekin yang dipromosi oleh oksidase di dinding sel setelah dinding sel rusak.
Dalam sel teh, katekin hadir dalam cairan sel, dan oksidase terutama ada di dinding sel, tidak terutama di mikroorganisme, sehingga dinding sel perlu dirusak. Ini juga secara alami menjelaskan mengapa fermented tea perlu diaduk. Menurut tingkat oksidasi polifenol, itu juga dibagi menjadi fermentasi penuh, semi-fermentasi dan fermentasi ringan.
Dalam teh hitam, tingkat oksidasi polifenol sangat tinggi, yang disebut fermentasi penuh; tingkat oksidasi polifenol dalam teh oolong adalah sekitar setengahnya, yang disebut semi-fermentasi.
Misalnya, dalam pengolahan teh hitam, tujuan fermentasi adalah untuk mengoksidasi katekin yang terkandung dalam daun. Warna daun berubah dari hijau menjadi merah tembaga, menghasilkan warna teh hitam yang unik. Setelah membran sel cairan teh rusak, polifenol, asam amino, dan zat lain dalam vakuola secara bertahap teroksidasi. Pada saat yang sama, karena oksidasi katekin, beberapa zat dalam daun mengalami aksi kimia, menghasilkan warna, aroma, dan kualitas teh hitam yang unik.
Di atas adalah arti dasar fermentasi dalam teh Cina.
Karena keragaman teh di Cina, teknik pemrosesan dan metode produksinya kaya dan berwarna-warni, dan definisi pembentukan kualitas berbeda. Dalam proses produksi dan pembentukan kualitas beberapa teh, selain fermentasi yang disebutkan di atas dalam arti biooksidasi di samping reaksi enzimatiknya sendiri, Dalam beberapa tautan, mikroorganisme juga akan berpartisipasi.
Misalnya, selain efek enzimatik, mikroorganisme juga terlibat dalam proses fermentasi susun teh Pu-erh yang dimasak.
Setelah pemisahan dan penelitian, mikroorganisme utama adalah Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, Aspergillus claudin, Aspergillus griseus, Rhizopus, bakteri asam laktat dan ragi. Meskipun demikian, masih perlu bagi kita untuk membedakan dengan jelas fermentasi yang melibatkan mikroorganisme dari fermentasi dalam arti biooksidasi. Jika tidak, ambiguitas konseptual akan dengan mudah menyebabkan salah tafsir tentang mekanisme pembentukan kualitas teh.
