email

Fermentasi Teh, Oksidasi Biologis

Home > Berita > Berita Industri TehFermentasi Teh, Oksidasi Biologis

Produk panas.

  • Cina 20 '' Chainsaw Bar 58cc Gasoline Chainsaw Machine GN5800 pabrikan

    20 '' Chainsaw Bar 58cc Gasoline Chainsaw Machine GN5800

    The 20 "" "Chainsaw Bar 58cc Gasoline Chainsaw Machine GN5800 adalah alat pemotong kinerja tinggi yang dirancang untuk berbagai aplikasi. Ini fitur mesin bensin 58cc dua -stroke, memberikan daya yang kuat untuk pemotongan yang efisien. Panjang batang 20 inci, dipasangkan dengan rantai yang sesuai, memungkinkan pemotongan yang halus dan efektif melalui cabang tebal, batang kayu, dan bahan kayu lainnya.

  • Cina 36V-48V Brushless Motor Backpack Lithium Baterai Trimmer Trimmer Double Blade Hedge Trimmer Trimmer Trimmers 3CX-600D pabrikan

    36V-48V Brushless Motor Backpack Lithium Baterai Trimmer Trimmer Double Blade Hedge Trimmer Trimmer Trimmers 3CX-600D

    Mesin pengemasan otomatis otomatis untuk pengemasan dan penyegelan film plastik adalah peralatan pengemasan yang sangat efektif yang dirancang untuk memenuhi berbagai kebutuhan kemasan berbagai industri. Dia menggunakan film plastik untuk mengepak produk dengan cermat, kemudian menerapkan panas untuk mengecilkan film, sehingga menjamin kemasan yang aman dan estetika.

  • Cina 24V Tanpa kabel listrik mini mesin pemanen teh portabel mesin pemotong teh portabel 4CD-35 pabrikan

    24V Tanpa kabel listrik mini mesin pemanen teh portabel mesin pemotong teh portabel 4CD-35

    Mesin pemanenan teh portabel mini listrik 24V Cordless Mini, Model 4C - 35, adalah alat yang sangat efisien dan nyaman yang dirancang untuk pemetik teh. Dengan dimensi 520180190 mm, ia menawarkan desain yang ringkas dan portabel, membuatnya mudah dibawa dan dioperasikan di kebun teh. Didukung oleh kisaran tegangan 16V - 31V dan dilengkapi dengan dua baterai 18V5Ah, mesin ini memastikan kinerja yang stabil dan berkelanjutan. Ini fitur kecepatan revolusi tinggi 10500r/mnt dan rasio revolusi 4,3: 1, memungkinkan pemotongan yang efisien. Panjang blade 350 mm sangat ideal untuk panen daun teh yang efektif. Beratnya hanya 1,1 kg, dengan berat kotor ≤5.5kg, ringan, mengurangi kelelahan operator dan meningkatkan produktivitas selama tugas pengambilan teh.

  • Cina L-bar sealer shrink wrap small box book plastic film wrapping heat shrink packing machine DL-450L&DL-BSB-4020 - COPY - a1w6ds pabrikan

    L-bar sealer shrink wrap small box book plastic film wrapping heat shrink packing machine DL-450L&DL-BSB-4020 - COPY - a1w6ds

    Mesin pengemas panas menyusut otomatis untuk pengemasan dan penyegelan film plastik adalah peralatan pengemasan sangat efisien yang dirancang untuk memenuhi beragam kebutuhan pengemasan di berbagai industri. Teknologi ini menggunakan film plastik untuk membungkus produk dengan erat dan kemudian menerapkan panas untuk mengecilkan film tersebut, memastikan kemasan yang aman dan estetis.

  • Cina Mesin Pengemas Segel Isi Teh Daun Longgar Kantong 20-500 gram DL-DBZ-500 pabrikan

    Mesin Pengemas Segel Isi Teh Daun Longgar Kantong 20-500 gram DL-DBZ-500

    Sebagai mesin pengemas bahan berukuran sedang, dapat digunakan untuk mengemas produk butiran dan bubuk seperti teh, kacang-kacangan, kopi, permen, sekrup industri, dll. Memiliki pengemasan otomatis, pemotongan kantong otomatis, dikombinasikan dengan kertas saring dan film plastik , dan menggunakan proses pembuatan kantong penyegel belakang. Ini dapat menghasilkan hingga 20 kantong per menit.

  • Cina Mesin Pengemas Kantong Teh Celup Segitiga Nilon dengan Kantong Luar DL-GDS-SJB pabrikan

    Mesin Pengemas Kantong Teh Celup Segitiga Nilon dengan Kantong Luar DL-GDS-SJB

    Mesin Pengemas Kantong Teh Celup Segitiga Nilon dengan Kantong Luar adalah yang menonjol di bidang pengemasan teh. Cocok untuk berbagai teh seperti teh hitam, hijau, oolong, herbal, dan bunga. Itu membuat kantong teh nilon piramida segitiga unik dengan kantong luar karet persegi untuk perlindungan dan daya tarik. Kecepatan pengemasan adalah 2000 - 4500 kantong/menit. Inovasi terletak pada kontrol dan stabilitas yang presisi. Teknologi canggih mengintegrasikan tas bagian dalam dan luar dengan mulus. Bahan berkualitas tinggi dan struktur canggih memastikan daya tahan. Pilihan tepat bagi pembuat teh yang mencari kualitas dan inovasi.

  • Cina L-bar Sealer Shrink Wrap Kotak Kecil Buku Plastik Film Pembungkus Mesin Pengepakan Panas Menyusut DL-450L & DL-BSB-4020 pabrikan

    L-bar Sealer Shrink Wrap Kotak Kecil Buku Plastik Film Pembungkus Mesin Pengepakan Panas Menyusut DL-450L & DL-BSB-4020

    Mesin pengemas panas menyusut otomatis untuk pengemasan dan penyegelan film plastik adalah peralatan pengemasan sangat efisien yang dirancang untuk memenuhi beragam kebutuhan pengemasan di berbagai industri. Teknologi ini menggunakan film plastik untuk membungkus produk dengan erat dan kemudian menerapkan panas untuk mengecilkan film tersebut, memastikan kemasan yang aman dan estetis.

  • Cina Mesin pengemas kantong teh kenya otomatis paket teh sachet horizontal mesin pengemas tas doypack DL-DZKZX-2S-A pabrikan

    Mesin pengemas kantong teh kenya otomatis paket teh sachet horizontal mesin pengemas tas doypack DL-DZKZX-2S-A

    Mesin pengemas film bagian dalam vakum untuk mengemas produk seperti teh. Menghilangkan udara dengan menyedot debu untuk mencegah oksidasi dan kelembapan, sehingga memperpanjang umur simpan. Memiliki sistem penimbangan presisi tinggi. Film bagian dalam melindungi produk. Mudah dioperasikan dan efisien, ideal untuk kemasan yang masih segar.

2025-06-14 17:32:46

Temukan Teh Hitam Tinggi Baru di tahun 2025: Origins, selera diluncurkan

Temukan Teh Hitam Tinggi Baru di tahun 2025: Origins, selera diluncurkan

2025-06-04 10:04:47

Jelajahi varietas teh hitam tinggi terbaru yang diluncurkan pada tahun 2025. Pelajari tentang asal -usul dan profil rasa yang unik, sempurna untuk penikmat teh yang mencari rasa baru.

Pemrosesan teh ortodoks dengan mesin modern

Pemrosesan teh ortodoks dengan mesin modern

2025-06-04 09:53:39

Artikel ini menguraikan mesin-mesin utama dalam pemrosesan teh ortodoks kelas atas, merinci peran mereka: pemetik untuk pemanenan daun yang tepat, unit-unit layu untuk pengurangan kelembaban yang terkontrol, mesin bergulir untuk memutar daun lembut, ruang oksidasi untuk pengembangan rasa, pengering untuk kontrol kelembaban, dan penyortir untuk penilaian kualitas. Ini menyoroti bagaimana teknologi modern menyeimbangkan ketepatan dengan keahlian tradisional untuk meningkatkan kualitas teh.

2025-05-23 14:27:01

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Fermentasi Teh, Oksidasi Biologis

2022-07-15 14:57:47

Dalam daun teh, daun hijau yang sama diproses menjadi teh hijau, teh hitam, teh oolong, dll. dengan mengontrol oksidasi biologis, suatu proses yang juga salah disebut fermentasi.

Proses ini lebih seperti serangkaian reaksi enzimatik, mungkin lebih dikenal sebagai oksidasi biologis. Biooksidasi teh adalah serangkaian proses oksidasi katekin yang dipromosi oleh oksidase di dinding sel setelah dinding sel rusak.

Dalam sel teh, katekin hadir dalam cairan sel, dan oksidase terutama ada di dinding sel, tidak terutama di mikroorganisme, sehingga dinding sel perlu dirusak. Ini juga secara alami menjelaskan mengapa fermented tea perlu diaduk. Menurut tingkat oksidasi polifenol, itu juga dibagi menjadi fermentasi penuh, semi-fermentasi dan fermentasi ringan.

Dalam teh hitam, tingkat oksidasi polifenol sangat tinggi, yang disebut fermentasi penuh; tingkat oksidasi polifenol dalam teh oolong adalah sekitar setengahnya, yang disebut semi-fermentasi.

Misalnya, dalam pengolahan teh hitam, tujuan fermentasi adalah untuk mengoksidasi katekin yang terkandung dalam daun. Warna daun berubah dari hijau menjadi merah tembaga, menghasilkan warna teh hitam yang unik. Setelah membran sel cairan teh rusak, polifenol, asam amino, dan zat lain dalam vakuola secara bertahap teroksidasi. Pada saat yang sama, karena oksidasi katekin, beberapa zat dalam daun mengalami aksi kimia, menghasilkan warna, aroma, dan kualitas teh hitam yang unik.

Di atas adalah arti dasar fermentasi dalam teh Cina.

Karena keragaman teh di Cina, teknik pemrosesan dan metode produksinya kaya dan berwarna-warni, dan definisi pembentukan kualitas berbeda. Dalam proses produksi dan pembentukan kualitas beberapa teh, selain fermentasi yang disebutkan di atas dalam arti biooksidasi di samping reaksi enzimatiknya sendiri, Dalam beberapa tautan, mikroorganisme juga akan berpartisipasi.

Misalnya, selain efek enzimatik, mikroorganisme juga terlibat dalam proses fermentasi susun teh Pu-erh yang dimasak.

Setelah pemisahan dan penelitian, mikroorganisme utama adalah Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, Aspergillus claudin, Aspergillus griseus, Rhizopus, bakteri asam laktat dan ragi. Meskipun demikian, masih perlu bagi kita untuk membedakan dengan jelas fermentasi yang melibatkan mikroorganisme dari fermentasi dalam arti biooksidasi. Jika tidak, ambiguitas konseptual akan dengan mudah menyebabkan salah tafsir tentang mekanisme pembentukan kualitas teh.