Mixer semprot DELI ASSISTANT ini adalah mesin pencampur teh & penyemprot aroma fungsi ganda, digunakan untuk menghomogenisasi tumpukan teh dan menambahkan rasa yang diatomisasi dalam produksi pabrik teh, dengan drum 1400mm, motor 2,2kW, dan catu daya 380V.
Mesin pengisian manual DL-6CFZ-999 dapat mengisi bahan 1-999 gram, terbuat dari semua stainless steel, pengoperasian sederhana, penimbangan cepat, penggunaan yang lebih baik dengan sealer manual
Mesin pembungkus kertas katun otomatis untuk teh mutiara naga Pu‑er dan kue teh mini. Kontrol PLC, kecepatan 25‑40 pcs/mnt, sakelar satu tombol untuk bola teh & kue kecil, pengoperasian servo pneumatik yang stabil untuk kemasan teh terkompresi.
Pabrik batu hijau matcha dasar khusus baja tahan karat 6CMJY-50QB, pelat batu granit alam, penggilingan dingin kecepatan rendah. Mempertahankan aroma teh, menghasilkan bubuk matcha yang sangat halus. Rangka baja tahan karat dengan roda, cocok untuk kedai teh, laboratorium, dan produksi matcha dalam jumlah kecil.
Pabrik batu matcha kecil khusus tinggi DL-6CYMJ-32W, dilengkapi dengan pelat batu alam 30cm. Penggilingan suhu rendah berkecepatan rendah, menghasilkan bubuk matcha ultra-halus ≤15μm. Kapasitas 50g/jam, bodi baja tahan karat, ideal untuk kedai teh butik & produksi matcha dalam jumlah kecil.
Manual Matcha Stone Mill adalah penggiling tradisional yang dioperasikan dengan tangan yang terbuat dari batu alam, dirancang untuk menghasilkan bubuk matcha yang segar dan asli. Dengan proses penggilingan yang lambat dan panas yang dihasilkan rendah, membantu menjaga warna alami, aroma, dan rasa daun teh. Ringkas dan tahan lama, ideal untuk kafe matcha, kedai teh, restoran, toko pengalaman budaya, dan produksi matcha dalam jumlah kecil.
Mesin pengepakan kantong horizontal 5 stasiun ini menangani kantong M, kantong datar, dan kantong ritsleting untuk bahan butiran 50–500g seperti teh. Secara otomatis menyelesaikan penimbangan, pengisian, penyedotan debu, dan penyegelan dengan kontrol servo, mendukung beberapa aksesori opsional.
Adsorpsi pembersih elektrostatik yang dihasilkan oleh 4-10 rol elektrostatik mengekstrak kotoran dalam teh, seperti rambut, bulu sapu, abu bulu teh, jerami, sutra tas anyaman, potongan plastik, serbuk besi, dll.
Rasakan cita rasa sesungguhnya dari matcha yang baru digiling. Pabrik matcha manual batu hitam mini kami menghadirkan kerajinan penggilingan batu tradisional Jepang ke rumah Anda, diputar dengan tangan untuk menghasilkan bubuk matcha yang halus dan aromatik.
Mesin pengocok teh oolong drum bambu kami, juga dikenal sebagai pengocok daun teh, mensimulasikan pengocokan teh manual untuk mencapai oksidasi daun yang seragam. Berbagai model tersedia untuk pabrik teh kecil & besar, kontrol kecepatan stabil untuk produksi teh oolong premium.
Pengolahan fiksasi teh hijau adalah kunci pengolahan teh hijau. Tujuan fiksasi adalah menggunakan suhu tinggi untuk dengan cepat menghancurkan aktivitas enzim, mencegah oksidasi polifenol, dan mempertahankan warna hijau; yang kedua adalah mempromosikan penguapan zat aromatik yang mendidih rendah, mengeluarkan aroma berumput, dan mengembangkan aroma; yang ketiga adalah menguapkan sebagian air untuk membuat daun bertekstur lembut, meningkatkan ketangguhan, mudah diremas dan dibentuk.
Poin teknis dalam proses pembuatan teh hijau:
(1) "Penetapan suhu tinggi, pertama gunakan suhu tinggi lalu gunakan suhu rendah". Pada tahap awal fiksasi, untuk menonaktifkan aktivitas enzim dengan cepat dan tepat waktu, suhu daun diperlukan untuk naik dengan cepat hingga di atas 85 ° C dalam waktu 1 hingga 2 menit, dan waktu maksimum tidak boleh melebihi 3 hingga 4 menit, jika tidak merah batang dan daun merah mungkin muncul. Setelah aktivitas enzim hancur sama sekali maka suhu daun akan menurun, terutama bila kadar air daun pengikat berkurang menjadi sekitar 60%, suhu daun yang terlalu tinggi akan menyebabkan tepi terbakar.
(2) "Daun muda menggunakan suhu tinggi, daun tua menggunakan suhu rendah." Secara umum daun muda memiliki kadar air yang tinggi dan aktivitas enzim yang tinggi. Suhu lebih tinggi selama proses pemanggangan teh hijau dan waktunya relatif lebih lama. Daun tua memiliki kadar air yang rendah dan aktivitas enzim yang rendah. Suhu langkah memanggang teh bisa relatif rendah dan waktunya relatif lama.
(3) Pegang dengan benar derajat proses memperbaiki teh. Untuk pengolahan teh hijau curah, umumnya disyaratkan bahwa laju penurunan berat daun tetap adalah 30% -40%, dan kadar air 60-62%, yaitu sedang. Untuk pengolahan teh yang terkenal dan berkualitas tinggi, kadar air daun teh tetap 55% ～ 58% sesuai kebutuhan. Dari sudut pandang sensorik, daun panggang berwarna hijau tua. Daunnya lembut dan agak lengket saat dicubit. Batangnya bisa ditekuk dan tidak terputus, dan daun yang tergenggam membentuk rumpun. Mereka sedikit elastis, dan kehijauan menghilang.
