email

Perbedaan Teh Hitam Dan Teh Pu'er - Perbedaan Proses Produksi

Home > Berita > Berita Industri TehPerbedaan Teh Hitam Dan Teh Pu'er - Perbedaan Proses Produksi

Produk panas.

Pengantar Singkat Berbagai Jenis Teh Hitam

Pengantar Singkat Berbagai Jenis Teh Hitam

2023-11-29 09:00:13

Teh hitam, juga dikenal sebagai teh merah di Tiongkok, adalah minuman populer yang dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia. Artikel ini bertujuan untuk memberikan gambaran singkat tentang macam-macam teh hitam dan ciri-cirinya.

Seri Mesin Pengisian & Penyegelan Otomatis Kecil - Solusi Pengemasan yang Efisien dan Serbaguna

Seri Mesin Pengisian & Penyegelan Otomatis Kecil - Solusi Pengemasan yang Efisien dan Serbaguna

2023-11-28 15:44:05

Temukan seri Mesin Pengisian & Penyegel Otomatis Kecil, rangkaian solusi pengemasan mutakhir yang dirancang untuk menyederhanakan proses produksi Anda. Alat berat ini menawarkan efisiensi, keserbagunaan, dan keandalan yang tak tertandingi, menjadikannya pilihan ideal bagi bisnis di berbagai industri. Dengan fitur-fitur canggih dan antarmuka yang ramah pengguna, mereka memastikan pengemasan yang tepat dan konsisten, menghemat waktu dan sumber daya Anda. Baca terus untuk mengetahui fitur dan manfaat utama dari seri Mesin Pengisian & Penyegel Otomatis Kecil.

Mesin Penggiling Teh: Merevolusi Produksi Teh

Mesin Penggiling Teh: Merevolusi Produksi Teh

2023-11-25 10:12:11

Teh adalah salah satu minuman paling populer di seluruh dunia, dinikmati karena rasanya yang menyegarkan dan banyak manfaat kesehatan. Di balik setiap cangkir teh terdapat proses budidaya, pemanenan, dan pengolahan yang kompleks. Dalam beberapa tahun terakhir, industri teh telah menyaksikan kemajuan yang signifikan dengan diperkenalkannya mesin penggulung teh. Artikel ini bertujuan untuk memberikan gambaran menyeluruh tentang mesin penggulung teh, manfaatnya, dan dampaknya terhadap proses produksi teh.

2023-11-25 09:43:38

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Perbedaan Teh Hitam Dan Teh Pu'er - Perbedaan Proses Produksi

2022-03-19 17:10:46

Proses produksi Pu"er: Picking, menyebar , fiksasi, penggulungan, pengeringan

Proses produksi teh hitam: Pemetikan, pelayuan, penggulungan, fermentasi, pengeringan

Melalui perbandingan proses, kita dapat secara intuitif melihat bahwa perbedaan terbesar antara teh hitam dan teh Pu-erh adalah empat mata rantai pengikatan, pengeringan, fermentasi, dan pengeringan (penyebaran adalah cara pelayuan).

Pemrosesan fiksasi

Teh pu-erh adalah teh pasca-fermentasi, yang perlu difiksasi untuk menghambat aktivitas enzim, sehingga dapat mencegah oksidasi cepat dan fermentasi teh Pu-erh di bawah biooksidasi enzim, sehingga nilai penyimpanan selanjutnya Teh pu-erh berkurang atau bahkan hilang.

Teh hitam adalah teh yang sepenuhnya difermentasi, yang membutuhkan partisipasi enzim aktif dalam daun teh untuk menyelesaikan fermentasi lengkap. Jika melakukan fixation process, aktivitas enzim akan hilang, dan proses fermentasi akan terhambat, bahkan sulit untuk dilakukan, sehingga tidak dapat dilakukan fiksasi teh.

Proses pengeringan

Teh hitam perlu dipanggang untuk meningkatkan aromanya.

Pengeringan teh pu-erh akan mengurangi ruang transformasi selanjutnya. Ini karena ketika teh Pu-erh adalah fiksasi, itu hanya menghambat daripada menghancurkan aktivitas enzim dalam teh. Jika pengeringan, aktivitas enzim akan hancur, dan beberapa zat organik aktif dalam teh Pu-erh akan kehilangan aktivitasnya selama pemanggangan, sehingga aktivitasnya berkurang. Ruang transformasi akhir enzim dan bahan organik aktif secara alami berkurang.

Proses fermentasi

Teh hitam perlu difermentasi sebagai penghubung proses untuk sepenuhnya merangsang isinya.

Jika teh Pu-erh difermentasi, itu akan mengurangi ruang penuaan di kemudian hari dan mengurangi nilai penyimpanannya.