Teh hitam Lapsang Souchong memasuki Eropa pada 1610. Pada 1662, ketika Putri Catherine dari Portugal menikah dengan Raja Charles II, mas kawinnya berisi sekotak teh hitam Cina Lapsang Souchong. Sejak itu, teh hitam dibawa ke pengadilan Inggris, dan minum teh hitam dengan cepat menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan keluarga kerajaan Inggris. Di pasar teh London awal di Inggris, hanya teh hitam Lapsang Souchong yang dijual, dan harganya sangat tinggi. Hanya orang kaya dan kaya yang bisa meminumnya. Teh hitam Lapsang Souchong menjadi minuman yang sangat diperlukan untuk kelas atas di Inggris. Orang Inggris menyukai teh hitam. Secara bertahap, meminum teh hitam telah berkembang menjadi budaya teh hitam yang mulia dan indah dan menyebarkannya ke seluruh dunia.

Pada tahun 1689, Inggris mendirikan pangkalan di Xiamen, Provinsi Fujian, Cina, dan membeli teh Cina dalam jumlah besar. Orang Inggris meminum lebih banyak teh hitam daripada teh hijau, dan telah mengembangkan keunikannya budaya teh hitam, yang terkait dengan peristiwa sejarah yang disebutkan di atas. Karena teh yang dibeli di Xiamen adalah teh hitam semi-fermentasi- teh Wuyi, sejumlah besar teh Wuyi mengalir ke Inggris, menggantikan yang asli. pasar teh hijau, dan segera menjadi arus utama teh Eropa Barat. Belakangan, para ahli teh mengklasifikasikan teh menurut cara pembuatan teh dan ciri-ciri teh tersebut. Daun merah pada sop merah setelah diseduh teh wuyi termasuk dalam kategori teh hitam menurut sifatnya. Tapi nama umum teh Hitam Inggris telah diikuti untuk merujuk pada teh hitam ”.