email

Mengapa Matcha Anda Menggumpal? 4 Langkah untuk Menyempurnakan Buih Halus

Home > Berita > Berita Industri TehMengapa Matcha Anda Menggumpal? 4 Langkah untuk Menyempurnakan Buih Halus

Produk panas.

  • Cina Mesin Press Kue Teh Kecil Hidrolik Listrik Otomatis/Bola/Bata DL-6CYL-800 pabrikan

    Mesin Press Kue Teh Kecil Hidrolik Listrik Otomatis/Bola/Bata DL-6CYL-800

    Mesin pengepres kue teh otomatis DL-6CYL-800 dapat digunakan untuk pengepresan teh jenis bola, kue teh bulat, dan kue teh persegi. Kapasitas produksinya 800-1000 lembar per jam. Ukuran kue teh yang dapat dihasilkan mesin ini adalah sebagai berikut: kue teh persegi (25-40 mm), kue teh bulat (25-45 mm), dan teh jenis bola (27-35 mm).

  • Cina Mesin Penggulung Teh Oolong Mochizuki Untuk Teh Tipe Granular DL-6CRT-30W pabrikan

    Mesin Penggulung Teh Oolong Mochizuki Untuk Teh Tipe Granular DL-6CRT-30W

    Mesin Penggulung Teh Oolong berspesialisasi dalam penggulungan dan pembentukan teh. Dengan kontrol tekanan yang tepat, ia mengeluarkan sari teh, meningkatkan aroma, memastikan kualitas stabil, dan cocok untuk teh hijau, teh oolong, dll.—pilihan utama bagi perusahaan teh.

  • Cina Mesin Penghancur Pemotong Teh Rotorvane CTC Baru DL-6CRQ-20Z pabrikan

    Mesin Penghancur Pemotong Teh Rotorvane CTC Baru DL-6CRQ-20Z

    Mesin rotorvane HRS Gyrovane teh hitam CTC DL-CRQ-20Z terutama digunakan untuk memproses teh hitam CTC.

  • Cina Satu Orang Multi-Fungsi Naik Mesin Pertanian Pemanen Teh Tipe DL-4CZ-1800 pabrikan

    Satu Orang Multi-Fungsi Naik Mesin Pertanian Pemanen Teh Tipe DL-4CZ-1800

    Multi-Fungsi Ride On Type Tea Harvester adalah alat berkinerja tinggi untuk kebun teh komersial. Dilengkapi dengan pengoperasian ride-on, parameter pengambilan yang dapat disesuaikan, dan pengumpulan/penyortiran terintegrasi, alat ini menggantikan pengambilan manual untuk menghemat tenaga kerja secara signifikan. Dengan efisiensi 5-10x lebih tinggi (0,3-0,8 ha/jam) dan pemetikan presisi yang menjaga kualitas teh, ini ideal untuk produksi teh modern skala besar.

  • Cina Mesin Pengering Teh Konveyor Pelat Rantai Kontinu Berbahan Bakar Diesel/Gas DL-6CHL-CY30 pabrikan

    Mesin Pengering Teh Konveyor Pelat Rantai Kontinu Berbahan Bakar Diesel/Gas DL-6CHL-CY30

    Pengering teh tipe sabuk DL-6CHL-CY30 menggunakan pemanas diesel, juga dapat menggunakan pemanas gas, area pengeringan 20m2, kapasitas 105kg per jam, klik foto untuk mempelajari lebih detail tentang mesin pengering kami.

  • Cina Mesin Pengemas Pengisian Kantong Teh Piramida/Segitiga Otomatis DL-SJB-4C pabrikan

    Mesin Pengemas Pengisian Kantong Teh Piramida/Segitiga Otomatis DL-SJB-4C

    Mesin Pengemas Pengisian Kantong Teh Piramida/Segitiga dapat diterapkan secara luas di pabrik pengolahan teh, perusahaan makanan dan minuman, produsen produk kesehatan, dan Merek teh OEM/ODM. Cocok untuk mengemas berbagai macam teh, termasuk teh daun lepas, teh herbal, teh wangi, teh fungsional, dan teh instan, menjadikannya peralatan penting untuk meningkatkan proses pengemasan teh baik di pasar domestik maupun internasional.

  • Cina Mesin Kabinet Pemanggang Teh Udara Panas Tipe Baki Persegi DL-6CH-6QB pabrikan

    Mesin Kabinet Pemanggang Teh Udara Panas Tipe Baki Persegi DL-6CH-6QB

    Square Tray DL-6CH-6QB adalah mesin pemanggang daun teh bergaya lemari pemanggang baki persegi, dilengkapi kontrol suhu yang stabil, pemanasan seragam, ideal untuk pemrosesan batch teh dengan kinerja efisien.

  • Cina Mesin Fermentasi Teh Hitam Cerdas Dengan 5 Baki DL-6CFJ-20 pabrikan

    Mesin Fermentasi Teh Hitam Cerdas Dengan 5 Baki DL-6CFJ-20

    DL-6CFJ-20 ​​digunakan untuk pengolahan teh hitam dan teh hitam, melalui kontrol suhu dan kelembapan yang cerdas, biarkan fermentasi oksidasi teh dengan kualitas terbaik, mesin memiliki 5 buah baki baja tahan karat, kapasitas 60 kg per batch.

berita

2026-01-21 14:29:12

Mengapa Anda Membutuhkan Saringan Getaran Melingkar Setelah Penggilingan

Mengapa Anda Membutuhkan Saringan Getaran Melingkar Setelah Penggilingan

2026-01-21 12:26:04

Penggilingan batu bukanlah langkah terakhir. Pelajari bagaimana Saringan Getaran Melingkar DL-6CZDS-60 menghilangkan gumpalan dan memastikan kualitas jaring 500 yang sangat halus untuk Matcha Anda, menjamin tekstur premium dan halus.

Cara Memisahkan Tangkai Secara Efisien dengan Stepped Sorter DL-6CJJG-80

Cara Memisahkan Tangkai Secara Efisien dengan Stepped Sorter DL-6CJJG-80

2026-01-21 10:55:08

Berjuang dengan tingginya biaya tenaga kerja dalam pemilahan teh? Temukan bagaimana Pemetik Tangkai Teh Bertingkat DL-6CJJG-80 menggunakan teknologi getaran unik untuk memisahkan batang dari daun secara efisien (80-120kg/jam), sehingga meningkatkan kualitas teh Anda dan mengurangi waktu produksi.

2026-01-16 16:40:22

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Mengapa Matcha Anda Menggumpal? 4 Langkah untuk Menyempurnakan Buih Halus

2025-10-08 15:28:28

1. Suhu air: 60-70 ° C tidak dapat dinegosiasikan

Air mendidih adalah musuh terburuk Matcha: ia menghancurkan nutrisi dan memicu katekin pahit. Sweet spot? 60-70 ° C (140-158 ° F). Suhu ini mempertahankan umami alami Matcha saat mengaktifkan L-theanine (senyawa yang memberikan energi tenang) tanpa kepahitan yang berlebihan.

Kiat Pro: Biarkan air rebus dingin selama 2-3 menit sebelum digunakan.

matcha powder

2. Rasio: 1:20 (bubuk: air) - standar emas

1G Matcha yang tepat hingga 20ml rasio air menyeimbangkan intensitas rasa dan frotabilitas. Terlalu banyak air mencairkan campuran, membuat busa tidak mungkin; Terlalu sedikit menciptakan pasta tebal. Untuk referensi, 2G Matcha (1 sdt) berpasangan sempurna dengan air 40ml untuk alas terkonsentrasi.

​​

3. Teknik mengocok: "w" gerakan mengalahkan lingkaran

Lupakan pengadukan tanpa pikiran - Chasen tradisional (kocokan bambu) bekerja paling baik dengan pola “W” yang tajam. Gerakan ini mengeriasi campuran secara merata, menciptakan microbubbles, bukan busa besar dan tidak stabil dari pengocok bundar.

Cara melakukannya: Tahan chasen pada suhu 45 °, kocok kuat selama 20-30 detik, fokus pada bagian bawah mangkuk.

​​

4. Finensi Bubuk: 15μm adalah perpecahan

Matcha lebih halus dari 15 mikron melarutkan secara instan, sementara gumpalan bubuk kasar tanpa henti. Matcha tingkat seremonial sering kali mencapai 5-10μm, memastikan integrasi tanpa batas dengan air. Selalu menyaring bubuk terlebih dahulu-ini memecah gumpalan yang telah dibentuk sebelumnya dan memperhitungkannya untuk berbusa.

​​

Perbaikan Darurat: Menyelamatkan Matcha Clumpy

Jika menyerang, jangan mulai lagi! Tambahkan 5ml air hangat (60 ° C) ke gumpalan dan kocok ke pasta halus terlebih dahulu. "Metode bubur" ini merehidrasi bubuk secara bertahap, lalu tambahkan dengan air yang tersisa dan kocok secara normal.

​​

Peralatan penggilingan matcha kelas atas: Pabrik Batu Emas Hitam

Bagi mereka yang mengejar matcha kelas upacara (fondasi froth yang luar biasa), The Black Gold Stone Mill (model: DL-6CYMJ-32) dari Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd. menonjol. Keuntungan intinya selaras dengan standar kehalusan 15μm ditekankan sebelumnya:

  • Prinsip Pemrosesan: Shearing dan robekan berkecepatan rendah, yang sepenuhnya mempertahankan klorofil (untuk warna zamrud cerah) dan rasa alami-keluar dari pabrik batu granit dan pabrik bola dalam rasa.
  • Matcha Fineness: ≤15μm, memenuhi persyaratan untuk pembubaran instan dan busa halus.
  • Parameter kunci: Dimensi (65 × 68 × 130cm), daya (0,55 kW), tegangan (220V 50/60Hz), kapasitas (≈50g/jam). Ukurannya yang ringkas dan konsumsi energi yang rendah membuatnya ideal untuk produksi Matcha yang kanker kecil (mis. Toko teh butik, penggunaan upacara).
  • Info Kontak: Web: WWW.DELIJX.COM; Tel/whatsapp: 0086-17750089040; E-mail: Info@delijx.com; Alamat: 12# Dongxing Road, Kabupaten Anxi, Kota Quanzhou, Provinsi Fujian, Cina.

Kesimpulan

Busa matcha yang sempurna adalah sains, bukan keberuntungan: 60-70 ° C air, rasio 1:20, “w” mengocok, dan bubuk halus. Dengan langkah-langkah ini, Anda akan mencapai hasil layak kafe di rumah.

Sumber:

  1. 360doc.cn. (2025). Rasio emas teh.
  1. mgoods.taobao.com. (2025). Teknik Kocok Matcha.
  1. thebircherbar.com.au. (2024). Suhu pembuatan bir matcha.
  1. Bangkaow.com. (2025). Cara membuat matcha yang lezat.