email

Bagaimana bubuk matcha dibuat?

Home > Berita > Berita Industri TehBagaimana bubuk matcha dibuat?

Produk panas.

berita

Mesin Pengemas Kantong Pra-Buatan Horisontal 5 Stasiun untuk Kemasan Vakum Makanan Teh & Granular

Mesin Pengemas Kantong Pra-Buatan Horisontal 5 Stasiun untuk Kemasan Vakum Makanan Teh & Granular

2026-07-27 13:54:01

Mencari peralatan pengemasan kantong otomatis? Mesin pengepakan horizontal 5 stasiun kami mendukung tas M, kantong datar, dan tas ritsleting. Penimbangan otomatis, pengisian, penyegelan vakum untuk teh dan makanan granular dengan penggerak servo yang stabil.

Mesin Pembersih Debu Elektrostatis | Pemisah Pengotor Daun Teh Seri DL-6CJDCZ

Mesin Pembersih Debu Elektrostatis | Pemisah Pengotor Daun Teh Seri DL-6CJDCZ

2026-07-17 18:18:47

Mesin pembersih penghilang debu elektrostatis seri DL-6CJDCZ kami secara efisien menghilangkan debu teh, serat, dan kotoran asing dengan tingkat pembersihan 90%-96%. Model roller 3/5/8 mendukung kapasitas 300-400kg/jam, tegangan industri 380V, ideal untuk pabrik pengolahan utama teh.

2026-07-11 17:33:24

Bagaimana Matcha Groundnya? Panduan Penggilingan & Penggiling Batu

Bagaimana Matcha Groundnya? Panduan Penggilingan & Penggiling Batu

2026-07-11 17:26:57

Panduan ini menjelaskan bagaimana tencha digiling menjadi matcha, mengapa penggilingan batu tradisional tetap penting, bagaimana kecepatan penggilingan dan ukuran partikel mempengaruhi bubuk jadi, dan apa yang harus dipertimbangkan pembeli saat memilih penggiling matcha komersial. Perusahaan ini juga memperkenalkan pabrik batu matcha granit hitam DL-6CYMJ-32 untuk produksi skala kecil premium.

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami : 0086-17750811550

Bagaimana bubuk matcha dibuat?

2025-09-18 17:21:14

Ya, Matcha terbuat dari daun teh hijau.


Matcha mengalami proses produksi yang ketat dan unik, dan bahan baku serta aliran pemrosesan membedakannya dari teh hijau biasa dan bubuk teh hijau:

Seleksi dan perawatan bahan baku

Matcha biasanya dibuat dari varietas spesifik tanaman teh hijau (seperti Varietas yabrukita dan uji di Jepang). Sekitar 20-30 hari sebelum panen, petani teh menutupi tanaman teh dengan jaring naungan. Proses ini mengurangi produksi polifenol teh sambil meningkatkan kandungan klorofil dan asam amino (terutama Theanine), memberikan Matcha warna hijau cerah dan rasa segar dan manis.

Aliran pemrosesan

  1. Daun teh yang baru dipetik segera menjadi sasaran fiksasi uap, yang dengan cepat menghentikan proses fermentasi dan mempertahankan pigmen alami dan zat aktif di daun sampai tingkat terbesar.
  2. Setelah fiksasi, daun teh didinginkan, dikeringkan, dan langkah -langkah lain untuk membentuk teh kering, yang dikenal sebagai "aracha".
  3. Selanjutnya, "aracha" dilucuti batang, tangkai, dan daun tua untuk mendapatkan bahan baku teh murni yang disebut "tencha".
  4. Akhirnya, "Tencha" ditumbuk menjadi bubuk yang sangat halus menggunakan pabrik batu khusus (atau a penggiling kelas atas yang bertemu standar) - Ini Matcha.

Perlu dicatat bahwa Matcha bukan sekadar bubuk teh hijau. Karakteristik intinya terletak pada budidaya khusus bahan baku dan teknik pemrosesan spesifik (terutama fiksasi uap dan penggilingan halus).