email

Bagaimana bubuk matcha dibuat?

Home > Berita > Berita Industri TehBagaimana bubuk matcha dibuat?

Produk panas.

berita

2026-09-11 15:31:36

2026-09-01 14:37:33

Penggiling Matcha Manual Mini Batu Emas Hitam | Pabrik Gandum Portabel untuk Teh & Sereal

Penggiling Matcha Manual Mini Batu Emas Hitam | Pabrik Gandum Portabel untuk Teh & Sereal

2026-08-31 08:45:09

Penggiling matcha manual kecil batu emas hitam premium. Sempurna untuk menggiling teh matcha, biji-bijian, rempah-rempah. Pabrik tangan portabel yang ringkas untuk penggunaan di rumah & hobi. Inti penggilingan batu yang tahan lama.

Mesin Cangkir Teh Tersembunyi Sepenuhnya Otomatis | DL-YCBZ-90 | 35–50 Cangkir/Menit

Mesin Cangkir Teh Tersembunyi Sepenuhnya Otomatis | DL-YCBZ-90 | 35–50 Cangkir/Menit

2026-08-16 17:56:56

Temukan Mesin Cangkir Teh Tersembunyi Sepenuhnya Otomatis DL-YCBZ-90 — sistem produksi teh dalam cangkir berefisiensi tinggi dengan keluaran 35–50 cangkir/menit, pengisian teh 1,5–3g, dan kompatibilitas kertas saring 7–16 oz. Ideal untuk merek teh, hotel, dan pemasok katering yang mencari pembuatan cangkir teh sekali pakai yang otomatis dan hemat biaya.

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami : 0086-17750811550

Bagaimana bubuk matcha dibuat?

2025-09-18 17:21:14

Ya, Matcha terbuat dari daun teh hijau.


Matcha mengalami proses produksi yang ketat dan unik, dan bahan baku serta aliran pemrosesan membedakannya dari teh hijau biasa dan bubuk teh hijau:

Seleksi dan perawatan bahan baku

Matcha biasanya dibuat dari varietas spesifik tanaman teh hijau (seperti Varietas yabrukita dan uji di Jepang). Sekitar 20-30 hari sebelum panen, petani teh menutupi tanaman teh dengan jaring naungan. Proses ini mengurangi produksi polifenol teh sambil meningkatkan kandungan klorofil dan asam amino (terutama Theanine), memberikan Matcha warna hijau cerah dan rasa segar dan manis.

Aliran pemrosesan

  1. Daun teh yang baru dipetik segera menjadi sasaran fiksasi uap, yang dengan cepat menghentikan proses fermentasi dan mempertahankan pigmen alami dan zat aktif di daun sampai tingkat terbesar.
  2. Setelah fiksasi, daun teh didinginkan, dikeringkan, dan langkah -langkah lain untuk membentuk teh kering, yang dikenal sebagai "aracha".
  3. Selanjutnya, "aracha" dilucuti batang, tangkai, dan daun tua untuk mendapatkan bahan baku teh murni yang disebut "tencha".
  4. Akhirnya, "Tencha" ditumbuk menjadi bubuk yang sangat halus menggunakan pabrik batu khusus (atau a penggiling kelas atas yang bertemu standar) - Ini Matcha.

Perlu dicatat bahwa Matcha bukan sekadar bubuk teh hijau. Karakteristik intinya terletak pada budidaya khusus bahan baku dan teknik pemrosesan spesifik (terutama fiksasi uap dan penggilingan halus).