Menurut catatan literatur, pada masa Dinasti Tang di Cina, semua jenis teh umumnya diproduksi dalam bentuk teh kue dan teh kelompok, sama seperti Pu'er sekarang, tetapi teh di Yunnan selatan pada waktu itu sebaliknya, umumnya teh longgar jenis yang berbeda.

Sampai Dinasti Ming "Dian Lue" mulai merekam: "Dunia yang digunakan adalah semua teh Pu"er, yang dikukus menjadi satu kelompok." Ini menunjukkan bahwa "teh ketat Pu"er yang diautoklaf muncul selama Dinasti Ming. Di Dinasti Qing, karena kekaguman dan cinta dari keluarga kerajaan, teh Pu'er memasuki masa kejayaan pertamanya sebagai "penghormatan", dan proses produksi serta pengalaman seperti penghijauan, penggulungan, pengeringan, dan autoklaf secara bertahap diperbaiki.

Di era kurangnya bantuan mekanik dan terutama produksi manual, proses pembentukan teh Pu'er sebagian besar bergantung pada sejumlah besar masukan manusia untuk menyelesaikannya. Sejauh ini, di pegunungan teh utama di sepanjang Sungai Lancang di Yunnan, Anda dapat masih menemukan keterampilan tradisional menggiling tangan dan menekan untuk membentuk Pu"er.

Dengan perkembangan mesin, metode pengepresan kue teh seperti: hydraulic tea pressing machines secara bertahap menjadi populer. Jadi pertanyaannya adalah, mana yang lebih baik daripada mesin pengepres batu manual tradisional dan mesin hidrolik modern untuk pengepresan daun teh?

Proses pengepresan kue giling batu manual: pertama mengukus teh, mengukus teh untuk melunakkan, dan melarutkan gel teh, lalu memasukkan teh ke dalam kantong kain bersih, uleni teh menjadi kue bundar, lalu gunakan batu penggilingan untuk menekan kue untuk membuat teh menjadi bentuk kue.