email

Apa itu Teh Gelap?

Home > Berita > Berita Industri TehApa itu Teh Gelap?

Produk panas.

Apa monografi pertama di dunia tentang ilmu teh?

Apa monografi pertama di dunia tentang ilmu teh?

2023-03-25 15:38:48

Monograf pertama tentang ilmu teh di Tiongkok dan monograf pertama tentang teh dalam sejarah dunia adalah "The Classic of Tea" yang ditulis oleh Lu Yu. Jelaskan teh secara rinci

Bagaimana Cara Mengolah Teh Hitam?

Bagaimana Cara Mengolah Teh Hitam?

2023-03-11 15:34:05

Salah satu proses penting untuk teh hitam adalah fermentasi, penggunaan mesin fermentasi yang sesuai dapat mengontrol kualitas teh hitam yang baik.

Apa perbedaan antara berbagai metode pemrosesan pengeringan pada teh hijau?

Apa perbedaan antara berbagai metode pemrosesan pengeringan pada teh hijau?

2023-03-04 15:34:43

Metode pengeringan teh hijau yang berbeda, mesin yang berbeda, helai teh hijau, dan aroma teh hijau semuanya berbeda, selamat datang kontak Anda untuk detail lebih lanjut.

Kapan teh hijau mulai tersedia?

Kapan teh hijau mulai tersedia?

2023-02-25 14:55:48

Cara mengolah teh hijau jenis jarum khusus, sambut kontak Anda untuk detail lebih lanjut!

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Apa itu Teh Gelap?

2021-10-08 14:00:04

Teh gelap adalah salah satu dari enam teh utama di Cina. Ini adalah sebuah fermented tea Dalam arti sebenarnya di mana mikroorganisme berpartisipasi dalam pembentukan kualitas selama pemrosesan. Teh Hitam adalah teh dunia dengan produksi dan penjualan terbesar, kecuali teh hitam dan teh hijau, dan itu juga merupakan salah satu teh paling khas di Cina. Kue hijau qingtuan kukus teh hijau menjadi prototipe teh hitam asli Karena pembakaran dan pengeringan jangka panjang dan transportasi dan penyimpanan yang disegel jangka panjang.

Selama dinasti lagu utara (1074), Sichuan menggunakan teh rambut hijau untuk membuatnya menjadi hitam dan autoklaf untuk membuat "teh hitam" untuk perdagangan perbatasan. Karena alasan historis, area penghasil teh hitam di Cina saat ini terutama terkonsentrasi di Hunan, Yunnan, Hubei, Sichuan, Guangxi dan tempat-tempat lain. Karena berbagai karakteristik bahan baku di berbagai daerah, atau karena perbedaan kebiasaan pemrosesan yang terakumulasi dalam jangka waktu yang lama, mereka telah membentuk bentuk dan produk produk unik mereka sendiri. Karakteristik kualitas. Saat ini, varietas utama warna yang dipesan termasuk teh PU, Fuzhuan, Heizhuan, Huazhuan, Qianliangcha dan sebagainya. Bentuk produk termasuk compacted brick type, jenis keranjang yang dipadatkan, jenis kue tuo padat dan jenis kolom yang dipadatkan. Sebagian besar metode pengolahan teh dan kemasan hitam mengikuti sejarah, dan kemasan menggunakan bahan-bahan alami seperti keranjang dan kertas. Oleh karena itu, teh gelap adalah salah satu dari enam teh utama di Cina yang memiliki warisan terbaik dan sejarah yang diawetkan.

Teh gelap milik teh pasca-fermentasi di mana mikroorganisme berpartisipasi dalam transformasi zat. Dalam beberapa tahun terakhir, serangkaian penelitian ilmiah telah membuktikan bahwa dalam proses pemrosesan, penyimpanan, dan transportasi teh gelap, karena tindakan enzim ekstraseluler mikroorganisme, banyak zat biokimiawi yang tidak tersedia di teh lain atau memiliki konten yang rendah diproduksi, yang berbeda dari teh lainnya. Fitur OMIK dari zat fungsional semacam ini memiliki efek perawatan kesehatan yang unik dalam mengatur metabolisme glukosa dan lipid dan metabolisme protein.