Halogen Rapid Moisture Analyzer terutama digunakan untuk mengukur kadar air teh dan makanan lainnya, dengan akurasi 0,01%. Pengukur kadar air berukuran kecil dan cepat dalam pengukuran, yang cocok untuk berbagai tanaman teh
Mesin pembentuk teh tipe datar terutama untuk LongJing Tea, melalui program kontrol komputer, proses operasi manual seperti pemberian teh, fiksasi, pembentukan datar, pemolesan diubah menjadi kontrol komputer, sehingga kemerataan setiap kumpulan teh dapat disesuaikan dan dikendalikan
Mesin penggulung teh DL-6CRT-75 memiliki aksi ganda, terutama untuk memutar teh, diameter drum 75cm, kapasitas sekitar 120 kg per batch.
DL-6CQFJ-70 digunakan untuk menyortir daun segar yang dipetik oleh pemanen teh, dapat memisahkan ukuran teh yang berbeda untuk menghasilkan kualitas teh yang berbeda.
DL-CRQ-20Z CTC teh hitam HRS Gyrovane mesin rotorvane terutama digunakan untuk memproses teh hitam CTC.
DL-6CYQT-90250 terutama digunakan untuk pengolahan teh Oolong, drum yang terbuat dari bambu, aktivitas teh layu ditingkatkan dengan mengocok, Dapat membuat rasa teh lebih harum, Kapasitas sekitar 120 kg per batch.
DL-6CHL-RQ10 adalah mesin pengering teh tipe kecil, dapat mengeringkan semua jenis teh, menggunakan pemanas gas, kapasitas dari 40kg hingga 600kg per jam, suhu dan kecepatan dapat disesuaikan, keamanan, hemat energi, dan perlindungan lingkungan
DL-6CHZ-9QB adalah dehidrator teh stainless steel penuh, pemanas listrik, area pengeringan sekitar 10 meter persegi, kapasitas 27-45 kg per batch.
Untuk jenis teh yang berbeda, menggunakan metode yang berbeda untuk mengeringkan daun teh akan memaksimalkan dan mempertahankan aroma daun teh, sambut kontak Anda untuk rincian lebih lanjut tentang pengeringan daun teh.
Pemangkasan pohon teh dan perawatan harian dapat membuat pohon teh mendapatkan lebih banyak nutrisi pertumbuhan.
Kue pres modern didukung oleh ilmu pengetahuan yang membuktikan bahwa kue pres memiliki keunggulan lebih dari teh celup dalam proses transformasinya.
Pemilihan sejarah menghasilkan kue teh Pu'er, tetapi bentuk unik dari teh Pu'er telah dipertahankan hingga hari ini karena aroma tehnya yang unik.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan teh hitam untuk memfermentasi? Teh hitam umumnya membutuhkan waktu 5 hingga 6 jam untuk difermentasi.
Fermentasi adalah bagian terpenting dari teh hitam. Fermentasi tradisional mengacu pada meletakkan embrio teh yang digulung dalam keranjang, menekannya sedikit, dan kemudian menutupinya dengan kain fermentasi yang direndam dalam air hangat untuk meningkatkan suhu dan kelembaban daun yang difermentasi, meningkatkan aktivitas enzim, dan mempersingkat waktu. waktu fermentasi. Setelah 5 hingga 6 jam, urat daunnya berwarna coklat kemerahan, dan bisa dipanggang dan dikeringkan. Tujuan fermentasi adalah untuk mengoksidasi polifenol dalam daun teh dengan bantuan enzim, sehingga sekam teh hijau berubah menjadi merah.
Fermentasi teh merupakan proses kunci untuk membentuk karakteristik mutu teh hitam yaitu warna, aroma dan rasa. Umumnya daun yang sudah diremas-remas ditempatkan di bingkai fermentasi atau mobil fermentasi dan dimasukkan ke dalam ruang fermentasi untuk fermentasi. Fermentasi harus menguasai suhu, kelembaban dan jumlah oksigen yang sesuai yang dibutuhkan untuk memenuhi reaksi polimerisasi oksidatif polifenol oksidase teh.
Teh hitam biasanya difermentasi selama 4 sampai 6 jam. Namun, waktu fermentasi spesifik tergantung pada usia dan kelembutan daun teh, cuaca dingin dan panas, tingkat layu dan pengeringan, dan tingkat penggulungan. Umumnya daun muda, bahan baku giling penuh, dan daun dengan suhu fermentasi tinggi lebih cepat terfermentasi, dan waktunya relatif singkat. Jika tidak, itu akan memakan waktu lebih lama.
Ada periode waktu yang panjang dan pendek. Selama tidak asam atau pengap selama fermentasi teh hitam, tidak apa-apa. Pembuat teh harus melacak kemajuan fermentasi setiap saat. Waktu fermentasi hanyalah indikator referensi. Apakah fermentasi harus dihentikan, atau harus didasarkan pada tingkat fermentasi.
Pengenalan fermentasi teh hitam
Untuk fermentasi sedang, warna daun pada dasarnya berubah menjadi merah dan kuning, gas hijau menghilang, dan aroma bunga dan buah muncul sebagai standar. Dalam hal produksi massal, metode evaluasi akhir digunakan untuk memeriksa warna sup, mencicipi rasanya, melihat bagian bawah daun, dan memeriksa tingkat fermentasi.
Suhu fermentasi suhu konstan dikontrol pada sekitar 22-28 , dan nilai yang tepat perlu diuji lebih lanjut sesuai dengan bahan baku daun segar, tingkat pelayuan, dan tingkat penggulungan. Fermentasi teh hitam adalah kunci untuk membuat teh hitam. Waktu dan suhu fermentasi harus dikontrol secara ketat dan diatur dengan benar, sehingga teh hitam dapat berhasil diproduksi. Saat ini, banyak petani teh menggunakan black tea fermentation machines untuk meniru fermentasi alami, yang sangat mempersingkat waktu fermentasi dan dapat mencapai fermentasi yang seragam dari seluruh batch.
