Pendahuluan
Produksi matcha bergantung pada dua teknologi penggilingan utama: penggilingan batu (dibagi menjadi varian batu granit dan emas hitam) dan penggilingan bola. Setiap jenis peralatan menggunakan bahan dan mekanisme pemrosesan yang berbeda, yang secara langsung memengaruhi tekstur, rasa, warna, dan skalabilitas produksi matcha. Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd. menawarkan tiga model khusus—pabrik batu granit DL-6CYM-70, pabrik batu emas hitam DL-6CYMJ-32, dan Pabrik Bola DL-6CQM-40—masing-masing disesuaikan dengan segmen pasar dan kebutuhan produksi yang berbeda. Di bawah ini adalah analisis rinci tentang perbedaan, fungsi, dan kelebihannya untuk memandu keputusan pembelian Anda.
Fitur Inti & Prinsip Kerja
Dibuat dengan pelat granit berkualitas tinggi (diameter 70cm, tebal 26cm × 2 buah), pabrik ini beroperasi di a penggulungan dan penghancuran berkecepatan tinggi prinsip. Teknologi ini memanfaatkan kekerasan dan daya tahan granit untuk menggiling daun teh menjadi bubuk matcha secara efisien, menyeimbangkan volume produksi dan kualitas dasar.
Kinerja & Keunggulan Utama
-
Ukuran Partikel: Sekitar 50μm, memenuhi standar produk matcha kelas menengah.
-
Rasa & Warna: Mempertahankan kandungan klorofil lengkap, memberikan rasa Sedang-body dan rona hijau kekuningan—ideal untuk aplikasi matcha sehari-hari.
-
Kapasitas Produksi: 10 kg per jam, jauh lebih tinggi dibandingkan penggilingan batu emas hitam, sehingga cocok untuk skala produksi tingkat menengah.
-
Efisiensi Biaya: Biaya produksi terendah di antara ketiganya (≈: The lowest Biaya Produksi among the three (≈≈$0.02/kg,02/kg), offering excellent value for businesses prioritizing output and affordability.,02/kg), menawarkan nilai luar biasa bagi bisnis yang memprioritaskan hasil dan keterjangkauan.
-
Fleksibilitas Operasional: Kompatibel dengan tegangan 220V atau 380V, beradaptasi dengan pengaturan listrik yang berbeda. Desainnya yang kokoh (berat 400 kg, dimensi 115×112×133cm) memastikan stabilitas selama pengoperasian jangka panjang.
Aplikasi Ideal
Peralatan ini sangat cocok untuk fokus pada produsen matcha kelas menengah dengan permintaan output yang besar. Perusahaan ini unggul dalam skenario seperti pasokan matcha dalam jumlah besar untuk kafe, toko roti, atau produk matcha yang digunakan sehari-hari di mana pengendalian biaya dan volume produksi lebih diutamakan daripada kualitas premium.
Fitur Inti & Prinsip Kerja
Dibangun dengan pelat batu emas hitam premium (diameter 32cm, tebal 12cm × 2 buah), pabrik ini menggunakan a geser dan sobek dengan kecepatan rendah proses. Tekstur batu emas hitam yang lembut dan halus meminimalkan pembentukan panas dan menjaga senyawa alami teh, mengutamakan kualitas sensorik matcha daripada kecepatan.
Kinerja & Keunggulan Utama
-
Ukuran Partikel: ≤15μm, menghasilkan bubuk ultra halus yang sebanding dengan standar matcha kelas atas.
-
Rasa & Warna: Memberikan rasa terbaik di antara ketiganya—retensi klorofil lengkap meningkatkan kesegaran, sementara warna hijau zamrudnya yang cerah menonjol sebagai ciri visual matcha premium.
-
Kontrol Panas: Menghasilkan panas rendah selama penggilingan, mencegah degradasi nutrisi dan memastikan aroma asli teh tetap utuh.
-
Desain Kompak: Dengan dimensi 65×68×130cm dan berat 110 kg, hemat ruang dan mudah dipasang, bahkan di bengkel skala kecil.
Keterbatasan & Aplikasi Ideal
Kerugian utamanya adalah kapasitas produksinya yang sangat rendah (≈50 gram per jam) dan biaya yang lebih tinggi (≈,5/kg). Namun, hal ini tidak tertandingi produksi matcha premium kelas atas dalam jumlah kecil—ideal untuk merek butik, kedai teh mewah, atau produk matcha khusus yang kualitas dan keunikannya membenarkan biaya yang lebih tinggi.
3.
Pabrik Bola
(Model: DL-6CQM-40)
Fitur Inti & Prinsip Kerja
Peralatan kelas industri ini menggunakan bola alumina super keras (ukuran φ20, kuantitas 90-100) sebagai media penggilingan, beroperasi pada an dampak dan penghancuran ekstrusi prinsip. Terbungkus dalam drum tertutup (diameter Φ65) dengan kecepatan yang dapat disesuaikan (0-38 rpm), ini memastikan penggilingan konsisten dalam kondisi terkendali.
Kinerja & Keunggulan Utama
-
Ukuran Partikel: <15μm, menghasilkan bubuk ultra halus yang cocok untuk aplikasi industri yang memerlukan tekstur seragam.
-
Pengendalian Mikroba: Lingkungan kerja yang tertutup rapat secara signifikan mengurangi kontaminasi mikroba—sebuah keuntungan penting bagi produksi massal food grade.
-
Skalabilitas: Dirancang untuk pemrosesan batch (25 kg per batch, 10-20 jam per batch) dengan output berkelanjutan ≈1-2 kg/jam. Ini unggul dalam operasi berskala besar yang mengutamakan konsistensi dan kebersihan.
-
Spesifikasi Teknis: Dilengkapi dengan motor 1,75 KW (380V 50/60Hz) dan dioptimalkan untuk suhu kerja 5-15℃ (membutuhkan lingkungan sekitar 25℃ untuk mengatur pembangkitan panas). Bentuknya yang kokoh (berat 360 kg, dimensi 1500×1190×1760mm) mendukung penggunaan industri jangka panjang.
Keterbatasan & Aplikasi Ideal
Meskipun rasa dan warnanya (hijau tua, kualitas 中上) sedikit lebih rendah dibandingkan matcha yang digiling dengan batu (karena kerusakan klorofil sebagian), ini adalah pilihan utama untuk matcha. produksi matcha skala industri. Ini banyak digunakan dalam pembuatan matcha untuk minuman, es krim, kembang gula, dan makanan olahan lainnya, di mana volume besar, kualitas konsisten, dan keamanan mikroba tidak dapat dinegosiasikan. Biaya produksi (≈. It is widely used in manufacturing matcha for beverages, ice cream, confectionery, and other processed foods, where large volumes, consistent quality, and microbial safety are non-negotiable. The production cost (≈≈$0.15/kg,15/kg) strikes a balance between scalability and affordability.,15/kg) mencapai keseimbangan antara skalabilitas dan keterjangkauan.
Perbedaan Inti & Ringkasan Perbandingan
|
Aspek |
Pabrik Batu Granit |
Pabrik Batu Emas Hitam |
Pabrik Bola |
|
Kekuatan Inti |
Kapasitas tinggi, biaya rendah |
Rasa/warna premium |
Skalabilitas industri, pengendalian mikroba |
|
Ukuran Partikel |
≈50μm |
≤15μm |
<15μm |
|
Kapasitas Produksi |
10kg/jam |
≈50 gram/jam |
≈1-2kg/jam |
|
Production Cost |
≈$0.02/kg |
≈,5/kg |
≈$0.15/kg |
|
Peringkat Rasa |
Medium |
Terbaik |
Bagus (sedikit lebih rendah dari pabrik batu) |
|
Kasus Penggunaan Ideal |
Produksi massal kelas menengah |
Kumpulan butik kelas atas |
Industri manufaktur makanan/minuman |
Bagaimana Cara Memilih Peralatan yang Tepat?
-
Prioritaskan kualitas daripada kuantitas: Pilih penggilingan batu emas hitam untuk matcha premium dan margin tinggi.
-
Seimbangkan keluaran dan biaya: Pilih pabrik batu granit jika Anda membutuhkan matcha kelas menengah dengan volume produksi besar.
-
Manufaktur skala industri: Pabrik Bola sangat diperlukan untuk produk matcha yang diproduksi secara massal yang memerlukan konsistensi dan kebersihan.
Untuk pertanyaan lebih lanjut atau solusi khusus, hubungi Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.:
-
jaringan: www.delijx.com
-
Telp/WhatsApp: 86-17750089040
-
Surel: info@delijx.com
-
Alamat: 12# Jalan Dongxing, Kabupaten Anxi, Kota Quanzhou, Provinsi Fujian, Cina
