email

Matcha ≠ bubuk teh hijau! 3 Perbedaan inti untuk melihat "matcha palsu" sekilas

Home > Berita > Berita Industri TehMatcha ≠ bubuk teh hijau! 3 Perbedaan inti untuk melihat "matcha palsu" sekilas

Produk panas.

  • Cina Mesin Press Kue Teh Kecil Hidrolik Listrik Otomatis/Bola/Bata DL-6CYL-800 pabrikan

    Mesin Press Kue Teh Kecil Hidrolik Listrik Otomatis/Bola/Bata DL-6CYL-800

    Mesin pengepres kue teh otomatis DL-6CYL-800 dapat digunakan untuk pengepresan teh jenis bola, kue teh bulat, dan kue teh persegi. Kapasitas produksinya 800-1000 lembar per jam. Ukuran kue teh yang dapat dihasilkan mesin ini adalah sebagai berikut: kue teh persegi (25-40 mm), kue teh bulat (25-45 mm), dan teh jenis bola (27-35 mm).

  • Cina Mesin Penggulung Teh Oolong Mochizuki Untuk Teh Tipe Granular DL-6CRT-30W pabrikan

    Mesin Penggulung Teh Oolong Mochizuki Untuk Teh Tipe Granular DL-6CRT-30W

    Mesin Penggulung Teh Oolong berspesialisasi dalam penggulungan dan pembentukan teh. Dengan kontrol tekanan yang tepat, ia mengeluarkan sari teh, meningkatkan aroma, memastikan kualitas stabil, dan cocok untuk teh hijau, teh oolong, dll.—pilihan utama bagi perusahaan teh.

  • Cina Mesin Penghancur Pemotong Teh Rotorvane CTC Baru DL-6CRQ-20Z pabrikan

    Mesin Penghancur Pemotong Teh Rotorvane CTC Baru DL-6CRQ-20Z

    Mesin rotorvane HRS Gyrovane teh hitam CTC DL-CRQ-20Z terutama digunakan untuk memproses teh hitam CTC.

  • Cina Satu Orang Multi-Fungsi Naik Mesin Pertanian Pemanen Teh Tipe DL-4CZ-1800 pabrikan

    Satu Orang Multi-Fungsi Naik Mesin Pertanian Pemanen Teh Tipe DL-4CZ-1800

    Multi-Fungsi Ride On Type Tea Harvester adalah alat berkinerja tinggi untuk kebun teh komersial. Dilengkapi dengan pengoperasian ride-on, parameter pengambilan yang dapat disesuaikan, dan pengumpulan/penyortiran terintegrasi, alat ini menggantikan pengambilan manual untuk menghemat tenaga kerja secara signifikan. Dengan efisiensi 5-10x lebih tinggi (0,3-0,8 ha/jam) dan pemetikan presisi yang menjaga kualitas teh, ini ideal untuk produksi teh modern skala besar.

  • Cina Mesin Pengering Teh Konveyor Pelat Rantai Kontinu Berbahan Bakar Diesel/Gas DL-6CHL-CY30 pabrikan

    Mesin Pengering Teh Konveyor Pelat Rantai Kontinu Berbahan Bakar Diesel/Gas DL-6CHL-CY30

    Pengering teh tipe sabuk DL-6CHL-CY30 menggunakan pemanas diesel, juga dapat menggunakan pemanas gas, area pengeringan 20m2, kapasitas 105kg per jam, klik foto untuk mempelajari lebih detail tentang mesin pengering kami.

  • Cina Mesin Pengemas Pengisian Kantong Teh Piramida/Segitiga Otomatis DL-SJB-4C pabrikan

    Mesin Pengemas Pengisian Kantong Teh Piramida/Segitiga Otomatis DL-SJB-4C

    Mesin Pengemas Pengisian Kantong Teh Piramida/Segitiga dapat diterapkan secara luas di pabrik pengolahan teh, perusahaan makanan dan minuman, produsen produk kesehatan, dan Merek teh OEM/ODM. Cocok untuk mengemas berbagai macam teh, termasuk teh daun lepas, teh herbal, teh wangi, teh fungsional, dan teh instan, menjadikannya peralatan penting untuk meningkatkan proses pengemasan teh baik di pasar domestik maupun internasional.

  • Cina Mesin Kabinet Pemanggang Teh Udara Panas Tipe Baki Persegi DL-6CH-6QB pabrikan

    Mesin Kabinet Pemanggang Teh Udara Panas Tipe Baki Persegi DL-6CH-6QB

    Square Tray DL-6CH-6QB adalah mesin pemanggang daun teh bergaya lemari pemanggang baki persegi, dilengkapi kontrol suhu yang stabil, pemanasan seragam, ideal untuk pemrosesan batch teh dengan kinerja efisien.

  • Cina Mesin Fermentasi Teh Hitam Cerdas Dengan 5 Baki DL-6CFJ-20 pabrikan

    Mesin Fermentasi Teh Hitam Cerdas Dengan 5 Baki DL-6CFJ-20

    DL-6CFJ-20 ​​digunakan untuk pengolahan teh hitam dan teh hitam, melalui kontrol suhu dan kelembapan yang cerdas, biarkan fermentasi oksidasi teh dengan kualitas terbaik, mesin memiliki 5 buah baki baja tahan karat, kapasitas 60 kg per batch.

berita

2026-01-21 14:29:12

Mengapa Anda Membutuhkan Saringan Getaran Melingkar Setelah Penggilingan

Mengapa Anda Membutuhkan Saringan Getaran Melingkar Setelah Penggilingan

2026-01-21 12:26:04

Penggilingan batu bukanlah langkah terakhir. Pelajari bagaimana Saringan Getaran Melingkar DL-6CZDS-60 menghilangkan gumpalan dan memastikan kualitas jaring 500 yang sangat halus untuk Matcha Anda, menjamin tekstur premium dan halus.

Cara Memisahkan Tangkai Secara Efisien dengan Stepped Sorter DL-6CJJG-80

Cara Memisahkan Tangkai Secara Efisien dengan Stepped Sorter DL-6CJJG-80

2026-01-21 10:55:08

Berjuang dengan tingginya biaya tenaga kerja dalam pemilahan teh? Temukan bagaimana Pemetik Tangkai Teh Bertingkat DL-6CJJG-80 menggunakan teknologi getaran unik untuk memisahkan batang dari daun secara efisien (80-120kg/jam), sehingga meningkatkan kualitas teh Anda dan mengurangi waktu produksi.

2026-01-16 16:40:22

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

Matcha ≠ bubuk teh hijau! 3 Perbedaan inti untuk melihat "matcha palsu" sekilas

2025-09-24 09:45:24

I. 3 Perbedaan Inti: Matcha Real vs Fake Matcha

1. Bahan Baku: Ditumbuhkan dengan warna vs. terpapar matahari

Matcha nyata dimulai dengan daun tencha, yang teduh selama 20-30 hari sebelum panen. Proses ini meningkatkan klorofil (untuk warna cerah) dan L-theanine (untuk rasa umami), menciptakan daun padat nutrisi. Petani di Uji, Kyoto, dan Nishio bahkan menggunakan tikar bambu untuk mengendalikan sinar matahari.

Matcha palsu menggunakan daun teh hijau biasa (seperti sencha atau bancha) yang ditanam di bawah sinar matahari penuh. Daun-daun ini tidak memiliki L-theanine dan memiliki kadar katekin yang lebih tinggi-mengatur panggung untuk kepahitan.

2. Pemrosesan: Batu-tanah vs.

Matcha otentik mengalami pemrosesan yang ketat:

  • Daun yang dipanen dikukus, dikeringkan, dan dipenuhi untuk membuat tencha.
  • Tencha ditanami Pabrik Batu Granit Dengan kecepatan lambat (30g membutuhkan waktu 1 jam!) Untuk menghindari kerusakan panas. Ini menciptakan bubuk ultra-halus seperti Talcum.

granite stone mills

Matcha palsu melewatkan langkah -langkah ini:

  • Daun yang terpapar matahari secara langsung dihancurkan dengan mesin industri.
  • Hasilnya? Partikel berpasir yang tidak pernah larut dengan lancar.

3. Rasa: Umami Rich vs. pahit kasar

Real Matcha memberikan rasa yang bersih dan manis dengan umami terkemuka. L-theanine menyeimbangkan kafein, menawarkan energi tenang tanpa kegugupan.

Matcha palsu rasanya astringen dan pahit. Ini tidak memiliki kedalaman karena daun yang ditanam matahari kehilangan senyawa umami dan mengumpulkan katekin pahit.

​​

Ii. 3 tips sangat mudah untuk mengidentifikasi matcha palsu

1. Periksa warnanya

  • NYATA: Hijau musim semi yang semarak (dari klorofil tinggi). Itu tetap cerah bahkan setelah mengocok.
  • Palsu: Kuning atau zaitun kusam (tanda-tanda daun atau oksidasi yang tidak diarahkan).

2. Rasakan teksturnya

  • Nyata: Silky dan halus - seperti bubuk debu. Itu menempel ringan pada jari.
  • Palsu: berpasir atau kasar (partikel yang dihancurkan mesin).

3. Cicipi aromanya

  • Nyata: Segar, berumput, dan kaya umami. Tidak ada aftertaste yang pahit.
  • Palsu: tajam, pahit, atau bahkan apak (daun tua atau bermutu rendah).

​​

AKU AKU AKU. Merek Matcha Authentic yang Ramah Pemula (2025)

Berdasarkan ulasan produk terbaik dan Tokyo Weekender:

matcha powder

  1. Jade Leaf Matcha (kelas kuliner)

  • Asal: Jepang | Harga: ~ $ 20/8oz
  • Tekstur halus, rasa bersahaja - sempurna untuk latte dan kue.
  1. Naoki Matcha (campuran upacara)

  • Asal: Uji, Kyoto | Harga: ~ $ 30/50g
  • Umami yang seimbang, tidak ada kepahitan - ideal untuk pemula.
  1. Chaism (kelas upacara premium)

  • Asal: Hangzhou, China | Harga: ~ $ 25/30g
  • USDA organik, warna hijau cerah, rasa lembut.

​​

Kesimpulan

Nilai Matcha terletak pada tradisi dan ketepatannya. Dengan memeriksa metode budidaya, teknik pemrosesan, dan menggunakan tes 3 langkah kami, Anda tidak akan pernah jatuh cinta pada matcha palsu lagi. Mulailah dengan merek yang kami rekomendasikan - selera Anda (dan tubuh) akan berterima kasih!

Sumber:

  1. Yama Matcha. (2024). Budidaya tanaman teh matcha. [upacara.yamaMatcha.com]
  1. Ulasan Produk Terbaik. (2025). 10 pertandingan terbaik tahun 2025. [BestProductSreviews.com]
  1. TEP TEP Perak. (2023). Apakah Anda Minum Matcha Nyata? [silvertipstea.com]
  1. Domacha. (2024). Perbedaan bubuk teh hijau matcha. [Domacha.com]
  1. Tokyo Weekender. (2025). Bubuk Matcha Terbaik: Panduan Pemula. [Tokyoweekender.com]
  1. Mimpi Jepang. (2023). Dari tanaman ke cangkir teh Anda. [Dreamofjapan.com]
  1. Matcha.com. (2025). Apakah Matcha Anda adalah real deal? [matcha.com]