Umumnya daun segar tidak dapat diproses segera setelah dipetik, dan perlu disebarkan dalam jangka waktu tertentuDaun layu. Setelah daun segar diterima di pabrik, sebaiknya disebarkan secara terpisah menurut varietas, tempat asal, waktu pemetikan, dan tingkat daun segar. Ketebalan dan waktu penyebaran bervariasi sesuai dengan varietas dan kelembutan daun segar, musim produksi, pengolahan teh, lingkungan pengolahan dan luas areal pembuatan teh. Misalnya, daun teh hijau segar curah, ratakan ketebalannya15 ～20cm ,sekitar 20kg/ m² , Waktu umumnya12 jam Di dalam, daun harus dibalik dengan benar selama proses penyebaran untuk menghilangkan panas. Daun teh hijau segar terkenal, ketebalan daunnya umumnya menyebar2 ～3cm ， 1kg/ m² Sekitar, waktu penyebaran umumnya6 ～8 jam , Daun hujan diperpanjang dengan benar, dan daun harus dibalik dengan benar selama proses penyebaran, tetapi hati-hati harus membalik dan mencampur dengan lembut. Mengenai musim produksi, pada musim semi, suhu rendah dan kelembaban tinggi, dan waktu penyebaran daun segar bisa lebih lama, sedangkan suhu musim panas dan musim gugur tinggi dan kelembaban rendah, dan waktu penyebaran daun segar bisa lebih pendek. Untuk wilayah teh, pada umumnya wilayah teh bagian selatan memiliki kadar air yang tinggi pada daun segar dan waktu penebaran harus lebih lama, sedangkan kadar air daun segar di wilayah teh bagian utara lebih rendah dan waktu penebaran lebih singkat.

Setelah daun segar disebarkan, kualitas daun menjadi lembut, mengeluarkan wangi yang lembut, dan kadar air secara umum mencapai70% Tentang (tingkat bobot sekitar15% ～20% ) Sesuai dan dapat memasuki proses selanjutnya.