email

Metode fermentasi tiang teh matang..Produsen Mesin Peralatan Teh Hitam Matang..Peralatan Pabrik Teh, Mesin Pabrik Teh, Produsen Mesin Pabrik Teh..Beberapa produsen mesin pembuat teh teh hitam matang, di sini Anda dapat mempelajari berbagai pengetahua

Home > Pengetahuan Produksi TehMetode fermentasi tiang teh matang..Produsen Mesin Peralatan Teh Hitam Matang..Peralatan Pabrik Teh, Mesin Pabrik Teh, Produsen Mesin Pabrik Teh..Beberapa produsen mesin pembuat teh teh hitam matang, di sini Anda dapat mempelajari berbagai pengetahua

Produk panas.

Pengantar Singkat Berbagai Jenis Teh Hitam

Pengantar Singkat Berbagai Jenis Teh Hitam

2023-11-29 09:00:13

Teh hitam, juga dikenal sebagai teh merah di Tiongkok, adalah minuman populer yang dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia. Artikel ini bertujuan untuk memberikan gambaran singkat tentang macam-macam teh hitam dan ciri-cirinya.

Seri Mesin Pengisian & Penyegelan Otomatis Kecil - Solusi Pengemasan yang Efisien dan Serbaguna

Seri Mesin Pengisian & Penyegelan Otomatis Kecil - Solusi Pengemasan yang Efisien dan Serbaguna

2023-11-28 15:44:05

Temukan seri Mesin Pengisian & Penyegel Otomatis Kecil, rangkaian solusi pengemasan mutakhir yang dirancang untuk menyederhanakan proses produksi Anda. Alat berat ini menawarkan efisiensi, keserbagunaan, dan keandalan yang tak tertandingi, menjadikannya pilihan ideal bagi bisnis di berbagai industri. Dengan fitur-fitur canggih dan antarmuka yang ramah pengguna, mereka memastikan pengemasan yang tepat dan konsisten, menghemat waktu dan sumber daya Anda. Baca terus untuk mengetahui fitur dan manfaat utama dari seri Mesin Pengisian & Penyegel Otomatis Kecil.

Mesin Penggiling Teh: Merevolusi Produksi Teh

Mesin Penggiling Teh: Merevolusi Produksi Teh

2023-11-25 10:12:11

Teh adalah salah satu minuman paling populer di seluruh dunia, dinikmati karena rasanya yang menyegarkan dan banyak manfaat kesehatan. Di balik setiap cangkir teh terdapat proses budidaya, pemanenan, dan pengolahan yang kompleks. Dalam beberapa tahun terakhir, industri teh telah menyaksikan kemajuan yang signifikan dengan diperkenalkannya mesin penggulung teh. Artikel ini bertujuan untuk memberikan gambaran menyeluruh tentang mesin penggulung teh, manfaatnya, dan dampaknya terhadap proses produksi teh.

2023-11-25 09:43:38

Hubungi kami

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk kami, silakan kirim email ke kami: info@delijx.com. Anda juga dapat mengirim pesan ke WeChat atau WhatsApp kami: 0086-18120033767

T: Apa itu fermentasi tumpukan?

Mengapa perlu fermentasi tumpukan? Fermentasi tumpukan adalah proses terpenting dalam produksi teh matang teh Pu'er dan teh hitam, ini adalah langkah kunci dalam membentuk rasa unik teh hitam.

Melalui efek panas lembab dari fermentasi tumpukan, mempromosikan konversi zat yang terkandung, mengurangi kepahitan, membuat rasa lembut, menghilangkan bau, mengembangkan aroma khusus, menghancurkan klorofil, dan mengubah warna daun menjadi coklat kekuningan tua. , yang menghasilkan aroma unik teh hitam. (Mirip dengan apak, tapi wangi).

Karena sifat khusus dari fermentasi tumpukan, waktu yang lama dan suhu tinggi, dan sejumlah besar batch yang diproses, palung fermentasi tumpukan biasanya digunakan. Jika keluarga memproduksi dalam jumlah kecil, gunakan wadah yang bersih. Selain itu, teh yang digunakan dalam fermentasi tumpukan harus teh hijau, jika tidak maka tidak akan berhasil.


 

Pemrosesan fermentasi tumpukan: Teh hijau kering disemprotkan secara merata dengan kabut air untuk meningkatkan kadar air teh hingga 30%. Kemudian tumpuk daun teh dan tutupi dengan kain katun bersih agar tetap hangat dan biarkan daun teh berfermentasi secara alami.

Suhu fermentasi harus dijaga antara 40-60 ° C. Waktu fermentasi sekitar 35 hari, dan dibalik setiap 10 hari. Diperlukan sekitar 3-4 flips.

When in the pile-fermentation, insert a thermometer into the pile of tea to observe the temperature change of the tea leaves. If the temperature exceeds 60°C, the tea leaves need to be spread out immediately to cool the tea leaves. If the temperature is lower than 40 degrees, it means that the water is insufficient, and you should spread out it immediately and add water to raise the temperature of the tea pile.

After 30-40 days of pile-fermenting, the color of the tea leaves becomes dark brown, with a special scent (mouldy fragrance). The flavor of the tea soup is strong and mellow, and the fermenting can be completed and dried.